المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مكتب ام محمد حسين استشارات مطبخية



الصفحات : 1 [2] 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

الذوق الرفيع
17-02-2011, 04:58 AM
ام محمد صراحة انتين انسانه روعه

معظم الطباخات مايرضوا يقولوا اسرار طبخهم بس انتين ماشاء الله عليش روحش مره طيبه
عليش بالعافيه صراحه على هالنفس الصافيه

وبعدين خيه ماتفكري تسوي لش كتيب وتبيعيه
اذا سويتي اني اول وحده بشتري منش

مووووووووووووووووووووفقه ولي رجعه للموضوع اشوف نصايحش الحلوه زيش ,,,

الصراحة ربي يعطيش الف عافية خية استفدت وااجد منش واني مع الاخت لو تسوي كتيب و تطبعيه وناسة

رحم الله والديش

ام محمد حسين
17-02-2011, 07:24 AM
خيه ابغش تعلميني على طريقه تشغيل الفرن

http://www11.0zz0.com/2010/03/29/18/462351568.jpg

هلا خيوه اسفه طولت عليش بس فرني ماجك شيف بس عملت بحث عن جهزش Whirlpool
وترجمة لش الواحه الرقمية

http://up.arab-x.com/Feb11/WgP15973.jpg (http://up.arab-x.com/)

شوفي خيوه في زر على اليمن مكتوب عليه بدء هذا تضغطي عليه قبل اي عملية تسويها
وتالي تضغطي اذا كانتي تبي الشوايه فوق تضغطي على كلمة شوى
او اذا تبي التطبخي مكرونات او تخبزي تضغطي على الخبز
شفتي الزر زائد او ناقص هذا لتحكم في درجة الحراره
وفي الفرن تنظيف ذاتي بعد بس يمكن له طريقة في كتالوج وفي توقيت هو تعديل الساعه وفي تيم ثاني عشان مؤقت الطبخ وفي طبخ بستخدام مروحه وفي زر ان الفرن يكون دافي عشان تخمير
خيوه وين الكتالوج ؟
اذا عندش ممكن تجيبه لي وان اترجمه لش واعرف لش كل تفصيل الجهاز واعلمش عليه غناتي
واذا اي سؤال من عيوني
اختك
ام محمد حسين

مزيونة خواتها
17-02-2011, 07:47 AM
http://3.bp.blogspot.com/_xJgV9ILwDUE/TUIRwRdnpCI/AAAAAAAAAAs/0xjn37tgUAQ/s320/06062010948.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_xJgV9ILwDUE/TUIRwRdnpCI/AAAAAAAAAAs/0xjn37tgUAQ/s1600/06062010948.jpg)

هلا اوووم حمود سراحه دخلت مدونتج شان اشوف
هالصور ويسيل اللعاب هههههههههههههه
كيف سويتي الشوارما شريتيه جهاز وبهرتيه والا
<<< والله جعت خخخ

ام محمد حسين
17-02-2011, 07:51 AM
وااااااو
تسلم ايدك غناتى على هيك فكره وموضوع مميز
عجبتنى طريقة طرحك للموضوع وانه مو ملل
وجاى بطريقه حميميه مره
وكانه جمعة وسوالف


انى الحمد لله اعرف اطبخ حتى الاطباق القديمه
بس عندي طبق من كثر ما جربته وفشل للمره المليون هونت ما اجربه

الهريسه
فشلت فيها فشل فظيع حتى ساعات زوجى يسخر على من التجارب
> <

ابغى كميه صغيره تكفى 4 اشخاص بس
جربت كل انواع حب الهريس
واخر نوع الهاون مدرى القدر نسيت اسمه
وكان هذا اسهل الانواع بس بالنسبه لى اصعب الانواع خخخخ

والعله الثانيه انى الكيك يكون مرتفع جهه وجهه كانه جاه ورم ومنفخ او من اطفى عنه يهبط على طول حتى لو كان جاهز
مشكوره غناتى والله يعطيك الف الف عافيه يارب



على قلبي الهريس بسيط وااجد ههههههههههه
بس يالله بعلمش طريقتين واحد للمحترفين والثانيه للخايبن :D

اول شي انتي اختاري لحم او دجاج
بلحم خيوه جيبي لحم خاص للهريس يكون طويل عشان تخيط معاش الهريسا
وافضل نوع هريس القطري و الاماراتي او ابو قدر ممتاز او بحريني بعد ممتاز ماياخذ وقت

http://www.ettifaq.com/vb/uploaded/4175_01220751283.jpg
بس شوفي اول شي النقع مهم جدا ضروري تنقعي الحب
المقادير
ربع كيلو لحم او اقل براحتش واذا دجاج نص حبه اوك اذا تحبي زياده براحتش
جيبي 2ونص كوب هريس اغسليها زين ما زين وتالي انقعيها من ليل افضل وغيري الماء كل كم ساعه افضل
المهم حطي ماء بيدر في صفريه وحطي للحم واغليها وشيلي الريم الزبد الي يطلع فوق للحم ضروري او شيلي لحم ورمي الماء براحتش عشان تكون الهريس صافيه مافيها شي يعكرها
وعلى فكره ضروري دي حركة لان الزبد هو اوصاخ او باقي الدم في للحم ضروري نشيلها يا اخواتي
وتالي نخلي للحمه تنظج حولي ساعه ونص على نار وسط اذا نضجت للحمه نصفي الهريس من ماء ونحط عليها
ونخليها تغلي ونقصر عليها ونقصدرها عشان تنضج وتتفتح حبات الهريس وكل ربع ساعه نحركها بملعقة خشب
واذا حسيت ماء مايكفي اغلي ماء واحطه عليها شوفي 2ونص كوب يبي له حولي 6 كاسات ماء لان هو يشرب ماء بس احتيط حطي 5 اكواب اذا احتاجة حطي عليها ماء مغلي مو بارد
ولا تحطي ملح الى اذا نضجت وتفتحت حبات الهريس و قبل لا تنزليها تضربيها حطي الملح وعلى طول اضربيها
http://www.s7rauae.com/up//uploads/images/s7rauae-ac0208d071.jpg

لا تتاخري خيوه عشان لا تجمد
وتالي حطيها في صحون ودهنيها دهن ويم يم تطلع لذيذه
وطريقة الخايبات :D
اسلق الحم وفصفيه واغلي كل شي بروحه يعني تغلي حب هريس بروحه وتالي حطيهم على بعض بس ماتعجبني هههههههههههه
بس الدجاج ضروري تسلقيه وتشيلي العظم والجلد والبلح الاسمر والعروق الفخذ ولا تستخدمي ماء الدجاج بيكون زفر
اغلي الهريس وحطي عليها بلوح الدجاج وضربيها واذا تحبي فيها طعم ناس تحط مكعب ماجي ما جربة بس اكلت هريس فيها ماجي طعمها لذيذ بصراحه هههههههههههه
وفي البحرين اكلت بعد هريس بسبانخ ;) زوينه والله كل يوم في اختراعات :D

خيوه الكيك يمكن الفرن مو موزون عدل الارض مايله او شي او هزي الخليط في الصينيه قبل لا تدخليها في الفرن وحطيها في وسط عشان تكون الحراره متناسبه وخلطي الكيكه زين او اخلطي البيكنج بودر قبل في الطحين وتالي حطي في الخليط البيض وزيت
ان شاء الله تضبط معك يارب
ونسالك الدعاء

مزيونة خواتها
17-02-2011, 07:53 AM
ام محمد صراحة انتين انسانه روعه

معظم الطباخات مايرضوا يقولوا اسرار طبخهم بس انتين ماشاء الله عليش روحش مره طيبه
عليش بالعافيه صراحه على هالنفس الصافيه

وبعدين خيه ماتفكري تسوي لش كتيب وتبيعيه
اذا سويتي اني اول وحده بشتري منش

مووووووووووووووووووووفقه ولي رجعه للموضوع اشوف نصايحش الحلوه زيش ,,,

اوم حمود حبك ميلادي تقولج ماتفكري تسوي كتاب
وانا اقولج ماتفكري تبيعي <<< والله اكلج يفتح النفس وشكله يخقق ;):o
تراه مشرووع ناجح وانا اول من بيشتري :D << جد والله لاتفكري امزح :)

ام محمد حسين
17-02-2011, 08:44 AM
http://3.bp.blogspot.com/_xjgv9ilwdue/tuirwrdnpci/aaaaaaaaaas/0xjn37tguaq/s320/06062010948.jpg (http://3.bp.blogspot.com/_xjgv9ilwdue/tuirwrdnpci/aaaaaaaaaas/0xjn37tguaq/s1600/06062010948.jpg)

هلا اوووم حمود سراحه دخلت مدونتج شان اشوف
هالصور ويسيل اللعاب هههههههههههههه
كيف سويتي الشوارما شريتيه جهاز وبهرتيه والا
<<< والله جعت خخخ

هلا وغلا بكرتون الحلى بس بسوي الى جهالي فطور وبسدح لش الطريقة بخطوات ان شاء الله :d
اختك
ام محمد حسين

اخفي غلاهم
17-02-2011, 04:53 PM
يو طلبت منش طرييقة البيتزا مارديتي عليي :(
خيه ابي منش بعد طريقة الباشميل
وكيف اسوي الرز مفلفل وأكون شاااااكره لش ورحم الله والديش

حكـايه
17-02-2011, 06:55 PM
خيه مارديتي علي
بخصوص الرز ب قدر الضغط
سويت فيه الكبسه
وزي ماقلت لك مانشف الماي
وصار الرز عجين
مع انه كان مو واجد الماي

ام محمد حسين
17-02-2011, 07:22 PM
المشكله اني البس قفازات يعني ماعجن بيدي

بس شكلي باخذ لي الة عجن احسن لي

ومشكوره
الله يعين يا خيوه بس والله العجانه مريحه وااجد وزينه بذات مع اصحاب الايادي الحاره
الله يوفقك يارب
اختك
ام محمد حسين

حبك ميلادي
17-02-2011, 07:47 PM
اوم حمود حبك ميلادي تقولج ماتفكري تسوي كتاب
وانا اقولج ماتفكري تبيعي <<< والله اكلج يفتح النفس وشكله يخقق ;):o
تراه مشرووع ناجح وانا اول من بيشتري :d << جد والله لاتفكري امزح :)





يووووو خيتو ,,

آفا عليش شكلش مانتبهتي لتوقيع الاخت ام محمد حسين
ابشررش تراها تبيع روحي اكتبي طلبيتش واتصلي عليها وانبسطي :)

ام محمد حسين
17-02-2011, 08:00 PM
مشكوره خيتو على المجهود الرائع
اممممممممم
اني ابغى طريقة ام علي
وطريقة عش السريا
وطريقة التاوه واحسن طحين لتاوه المالح والحالي
ويعطيش العافيه
هلا غناتي اسفه تاخرت في الرد لان تعرفي مدرسة وزحمه :d
اول شي طريقة ام علي حق صينية وسط
المقادير :
عجينة بف باستري
كوب حليب سائل
علبة قشطة كي دي دي
ربع كاس سكر
مكسرات + زبيب حسب الرغبة

الطريقة
ندهن صينية الفرن اللي بنحط فيها البف بيستري بزيت قليل
علشان مايلصق
نحط حبات الباف باستري وندخلهم الفرن علشان ينتفخون
ونحمرهم من تحت ومن فوق
في هذه الأثناء نسخن كوب ونضيف له ربع كاس سكر
وقبل لا يسخن كامل نحط فيه علبة القشطة ونخلطه وياه عدل
ونطفي عليه
نطلع البف بيسترى من الفرن ونخليه يبرد شوي عشان يتكسر اسهل
ناخذ بايركس ونتف حبات البف بيستري باليد لقطع متوسطة
نصب الحليب على البف بيستري بملعقه بس شوي شوي
علشان يتشربه
نخلي نصف المسكرات والزبيب عليه

+++++++
خيوه في طرق واجد لها بس دي احلى واحده :d
عيش سرايا
كيس توست بدون حواف ( نصف في صينية وندخله الفرن يتحمر بس من فوق بس )
لم نطلعها من الفرن نصب عليها كاس شيره (كاس سكر +نص كاس ماء + نص ليمونه )
تعمل محلبيه بيضه (3كوب حليب +6ملاعق نشا +نص كاس سكر +مغلف دريم ويب +علبة قشطة كي دي دي )
نقلبهم على النار لين تغلض ونصبها عليها وندخلها الفرن ونطلعها ونرش عليها مكسرات
=========
خبز التاوه بنزل لكم طريقته وخطوات ان شاء الله
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 09:29 PM
ابغى طريقتش في البيتزا
هلا غناتي موجوده عجينتي في الصفحات اولية خيوه ابحثي فيها عشان تستفيدي من معلومات
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 09:37 PM
قوه غناتي
شخبارك خلصتي تجليد الكتب :p
باركي لي شريت قدر الضغط
واللحمه اوكي صارت تمام
بس يوم حطيت الرز عشان اسوي
كبسه مانشف الماي والرز صار عجين
ماعرفت اسويه ابدا
مع اني صبرت عليه واجد


اي والله خيوه م تجليد الكتاب بحمد الله والحين بداء الوجع الراس مع المناهج الجديده
والله جالسه اذكر اني مو بس اشرح للجهال هههههه
اشياء مالها اول من تالي الله وكيلش بطلعو عباقر من المنهج المطور :d
والف الف الف مبروك عليش الصفريه يعطيش خيرها ويكفيش شرها
اول شي مفروض تغلي فيها حليب له معلومه ان تغلي حليب في قدر الضغط بس راح عن بالي بس ببحث لش عن الاسباب
ثاني شي الكبسة في الضغط مايحطو عليها ماء وااجد يادوب يغطيها وبس تسكريها وتسمعي صوت صفاره تنزلي النار الى اخف شي وتخليها بس 10 دقائق بس
وتالي تطفي النار وتخليها على الضغط البخار وينضج العيش :d
واذا ماعرفتي جيبيها وتعالي نسدح لش فيها كبسه ونعلمش فيس تو فيس
ومعلومه عن قدر الضغط اذا مستعجله تبي لحمه حطيها تحت الماء الجاري وتالي ينسم البخار وافتحيها :d
اسفه اتاخرة مارديت عليش خيوه بسرعه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 09:39 PM
اختي ام محمد يعطيش الف عافية,,,
بس حبيت اسأل عن طريقة الشاورما المنزلية وكمان طريقة عمل الطحينة؟؟
مع الف شكر
هلا خيوه هكو نزلتها لكم بخطوات شوفيها وان شاء الله تعجبكم يارب
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 09:40 PM
يعطيش العافيه ام محمد

^_^
الله يعافيش غناتي فطيمووو :d
وحشتيني ياعروسه
اتحملي بروحش
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 09:41 PM
الله يعطيك العافيه ..
ابي اسوي كيكه بسيطه لاني مااعرف ياليت يتكون بالصور؟؟
واممم احس روحي مااعرف الا بالصور لما اشوفهم
هلا خيوه هكو سدحت لش كيكة قصقوص بصوره غناتي
ان شاء الله تعجبكم يارب
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 09:45 PM
لا خيييه البيض طازج هههههههه والفرن بعد متساوي
بجرب اسوي هالمره طريقتش وبازيد كمية البيكنج باورد وان شاء الله تزبط ويايي
مشكوره ورحم الله والديش
البيض طازج !!
وكيكه زفره !!
شوفي جربي فانيلا العلالي وعلى ضمنتي بتصير طعمها يجنن
او ابشري شوي قشر برتقال او ليمون يشيل الطعم الزفر من الكيكه
وجربي زيادة بيكنج بودر بس خيوه لم تدخلي كيكة الفرن لا تفتحي باب الفرن شوفيها من الزجاج او بعد مرور ربع ساعه عشان لا تهبط الكيكه وان شاء الله في انتظار تجربتك خيوه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 09:51 PM
هلا بـــــــأم محمد الغاليه
لو سمحتي ابغى طريقة عجينة البتزا والفطاير
انى اسويها عدله بس ابيها تطلع عندي هشه مثل المطاعم
وشكرا مقدما
هلا غناتي البيتزاء نزلتها من قبل شوفيها في الصفحات اوليه
والفطائر احلى انواع العجين هي عجينة العشر دقائق بس كميتها كبيره
عندي طريقة ثانيه حلوه بعد
المقادير:
2كأس ونصف دقيق
علبة زبادي
ملعقة أكل كبيره خميره فوريه
ملعقة أكل كبيره بيكنج باودر
3ملاعق أكل كبيره سكر
نص كأس لبن
ربع كاس زيت
ملعقه صغيره ملح
ومدة التخمير ساعه تقريبا
خيوه اذا تحبي الفطائر تكون لينه بدل الزيت حطي زبده تطلع طريه وخفيفه وهشه
وهذا العجينه الي محليها ان فيها لبن وزبادي هو سر طروتها اذا عندش اي عجينه عجبتنش اعملي اضافه بسيطه حطي 2ملعقة زبادي تطلع قطنه ههههه وخفيييييفه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 09:54 PM
حبينا نسلم ونسأل عن الأحوااال ؟؟
عساااش ع لقوة خيوووووه
هلا وغلا غناتي حياش الله بصراحه مكتب زحمه هههههه صار لي جم يوم مشغوله مع مدرسة
وعندي شغل مكوم في مكتب الله يقدرني ارد عليهم والله منحرجه منهم :D>> مصدق نفسها وااجد مو :p
وحشتيني يا قمرهم
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 09:56 PM
قووووهـ
خيه أبغى منش طريقتين
طريقه معكرونه بالبشميل والباستا
لان ماحس اني اسويهم عدل لازم تخترب حاجه ><
وياليت غناتي تصورينهم وانتي تسوي >>عشان تفهم أكثر
ورحم الله والديش
هلا غناتو نزلت لكم طريقتي في بشاميل بس ان شاء الله بنزلها بصور بس اعطوني وقت بس قريب :d هي والباستا بتشوفوهم على طريقتي في منتدى
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 09:59 PM
الله يعطيك العافيه بعد عندي طلب ثاني ابي اسوي باستا دجاج مثل كازا باستا وشكرا
هلا غناتي الباستا قالت لكم حقت المطاعم فيها صوص اسمه الفريد هو لي يعطيها طعم خاص
وان شاء الله بنزل لكم طريقتي في الباستا
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:14 PM
مشكورة ياام محمد على هذا الموضوع الحلو جزاش الله الف خير
اني سؤالي عن فطاير المحار لما اقلي الفطاير تصير لي عجين من داخل المفروض تصير فاضية عشان الحشوة ادخلها فيها
ولا مرا زبطت معاي تتوقعي ويش المشكلة؟؟
ورحم الله والديش والله يخلي لش زوجش واولادش
هلا غناتي بكتب لش العجينه وسويها بنفس الخطوات غناتي
3كأسات من الدقيق ( نصف المقدار أبيض والنصف الأخر بر ) اختياري البر :d زين حق الرجيم

ملعقة ونصف خميرة فورية ملح و ماء للعجين وتعجنيها لين تتماسك وتصير كتله واحده
خليها تتخمر نص ساعه وتالي افرديها وقطعيها بكاس جبن وجهزي لش زيت غزير وصاخن نزلي على النار وحطي 3حبات وشيليهم وحطي 3 حبات عشان لا تحترق وحولي تصبي زيت فوق كل حبه عشان تنتفخ خيوه وشيليها وحطيها على ورق نشاف عشان يمتص الزيت
وافتحيها على جنب واحشيها خيوه جربي طحين الخباز بروحه ممتاز بعد لا تستخدمي الكويتي في دي الوصفه واذا حابه الكويتي حطي عليه طحين بر >> من تجاربي بصراحه تطلع خفيفه وااجد
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:16 PM
اختي ام محمد يعطيش الف عافية,,,
بس حبيت اسأل عن طريقة الشاورما المنزلية وكمان طريقة عمل الطحينة؟؟
مع الف شكر


http://3roosqatif.com/vb/3roosqatif/misc/progress.gif

تم سدح الطريقة في القسم شوفيها خيوه
ان شاءالله تعجبكم يارب
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:17 PM
الف شكر خيتو ورحم الله والديش ان شاء الله اجربهم في هاليومين واجي ابشرش بالنتايج ماتقصري ياخيه الله يعطيش الصحه والعافيه
جربيها واني في انتظار النتائج خيوه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:18 PM
أم محمد مشكور غناتي لطريقة المضروبة
وان شاء الله اطبقها
اول مرة اعرف عن مضروبة الحليب بس بجربها
مدام انها من عندك ...
هلا غناتي اي والله في نوعين بس اني احبها حمراء اكثر من ام الحليب
بس هم حلوين
في انتظار تجربتك غناتي
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:23 PM
ام محمد صراحة انتين انسانه روعه

معظم الطباخات مايرضوا يقولوا اسرار طبخهم بس انتين ماشاء الله عليش روحش مره طيبه
عليش بالعافيه صراحه على هالنفس الصافيه

وبعدين خيه ماتفكري تسوي لش كتيب وتبيعيه
اذا سويتي اني اول وحده بشتري منش

مووووووووووووووووووووفقه ولي رجعه للموضوع اشوف نصايحش الحلوه زيش ,,,
هلا غناتووو تسلمي خيوه على الكلام الحلو يا حلوه شوفي خيوه كلها بكلها كلمة رحم الله ولديش بدنيا ومافيها
واسرار الطبخ ماهي حكر على احد بعكس تدري ان الله يحاسب الانسان على علمه يعني لي يتعلم شي لازم يعلمه واي شي تبيه من عيوني غناتي :d
لا تستحي واذا على الكتاب ان شاء الله قبل رمضان نفكر فيه في الاجازه ههههههههه :d
وان شاء الله الموضوع الكل يستافيد منه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:27 PM
يعطيش العافيه اختي
ممكن طريقه التوفي لان من اسويه بسرعه يجمد عندي
هلا غناتي اول شي حطي كاس سكر على النار وحطي معا نص استكانه ماء وقلبيهم على النار اذا كرمل صار لونه زي الكراميل شيليه عن النار وحطي فيه علبة قشطه وحركيه بسرعه ورجعي على النار عشان يذوب كل السكر
جربيها وان شاء الله تضبط معك
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:29 PM
عذرا ام محمد ع لقافتي بس شيء اعرفه حبيت اساعد البنت فيه ومساعده عنك شويه :o

كاس سكر تحطيه ع النار وتحركيه لين يصير لونه بني وانتبهي لايحترق بعد مايستوي
وتحطي معاه واحد قشطه وتحركي بسرعه بسرعه بسرعه عشان لايصير عندك كتل

وعندي طريقة ثانيه بعد
اذا تبيها بحطها
رحم الله ولديش غناتي هي نفس طريقتي بس اني احط ماء عشان لا يصير طعم السكر مر
وفي طريقة ثانيه حطي علبة حليب محلى في ماء مغلي 4 ساعات على النار تغلي
وتالي خليها تبرد وحطيها في غرشه واستخدميها
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:31 PM
الصراحة ربي يعطيش الف عافية خية استفدت وااجد منش واني مع الاخت لو تسوي كتيب و تطبعيه وناسة

رحم الله والديش
الله يسهل عليش يارب
ان شاء الله خيوه نسوي لكم كتاب
بس في الاجازه بفكر فيه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:33 PM
اوم حمود حبك ميلادي تقولج ماتفكري تسوي كتاب
وانا اقولج ماتفكري تبيعي <<< والله اكلج يفتح النفس وشكله يخقق ;):o
تراه مشرووع ناجح وانا اول من بيشتري :d << جد والله لاتفكري امزح :)

ان شاء الله خيوه نسوي كتاب منتدى حواء مو احسن من منتدى عروس القطيف :d
الله يعطيكم العافية يارب
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:37 PM
يو طلبت منش طرييقة البيتزا مارديتي عليي :(
خيه ابي منش بعد طريقة الباشميل
وكيف اسوي الرز مفلفل وأكون شاااااكره لش ورحم الله والديش
هلا غناتي العجينه موجوده من قبل في الصفحات اوليه والبشاميل بعد :d
الرز مفلفل يعتمد على البخار يعني لا تكثري ماء بس مقدار ان يكون ارفع من رز بشوي نخليها تغلي وتالي نغطيها بقصدير ونخفف النار ونخليها ربع ساعه ولا تفتحي الصفريه عشان ينضج ببخار
ولا تزعلي كانت مشغوله مع العيال ومدرسة اخواتي اسمحو لي
اختكم
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:40 PM
خيه مارديتي علي
بخصوص الرز ب قدر الضغط
سويت فيه الكبسه
وزي ماقلت لك مانشف الماي
وصار الرز عجين
مع انه كان مو واجد الماي


هلا غناتي رديت عليش بس لا تكثري ماء ولا تخليها مده طويله اكيد بيصير هريس :d
ذكرتيني بوحده طبخت ورق عنب ساعتين في الضغط تطلع صالونه هههههههه
اذا ماعرفتي تعالي والله اتكلام جد والله :d
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:42 PM
يووووو خيتو ,,



آفا عليش شكلش مانتبهتي لتوقيع الاخت ام محمد حسين

ابشررش تراها تبيع روحي اكتبي طلبيتش واتصلي عليها وانبسطي :)

ههههههههههههه يا غناتي عادي يا خيوه اني بصراحه ما اسوق لنفسي :p
بس الي يحب اني عندي مشروعي :D والله يرزق الجميع يارب
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
17-02-2011, 10:46 PM
اخواتي اسمحو لي اذا تأخرت في الرد بس ان شاء الله
الله يقدرني وارد عليكم واذا في اي واحده ما رديت عليها لا تزعل لان الصفحات وااجد ههههه اضيع بينهم وارد عليهم بعضهم مرتين
الله يوفقكم ونسالكم الدعاء
يالله تاخر الوقت بقوم انام ههههههه
تصبحو على خير
اختكم
ام محمد حسين

فلورينا
18-02-2011, 03:36 AM
يعطيش الف عافية

Ŝa₣a
18-02-2011, 12:51 PM
مشكوررره اختي نور بس هذي الطريقه الي استخدمها
مشكوررره ام محمد حسين ان شاءالله اجربها قريب

حكـايه
18-02-2011, 04:41 PM
خيوه اسمحي لي
شكله الحمل خلاني ماانتبه
جربت 3 مرات وكل مره يفشل
مره يحترق وينشف الماي
ومره ماينشف اصلا
ومره ينشف بس مايلين
شيبت خلاص و شكلي بنتحر
اليوم سويت اللحم فيها بس
والرز نقلته ل صفريه ثانيه

شكلي بطب عليك بيتكم من جد
حازه بنفسي تجاربي الفاشله :(

ام هداوي
18-02-2011, 07:13 PM
مرحبا اختي ام محمد

خيه انا عندي طريقة اللقم ماخذينها من جارتنا لذيذه مااره

وبالموته حصلت الوصفه من عندهم بس المشكله اني مااعرف صبغة اللقم ومن وين يشتروها واستحي

اسألهم مانمون عليهم كثير ههه

انا شفت طريقتك هنا تقريباً تشبها بس اللون غير هم تكون عندهم برتقالي لون اللقم برتقالي كثير

وهذي الطريقه

2 كاس طحين

ا بيضه

ا استكانه زيت

1 استكانه لبن

ملعقة خميره فوريه

صبغة لقم

اللي مو عارفته ايش هي صبغة اللقم ومن وبن احصلها ؟

ياليت تردي عل بأسرع وقت مشتهيتها كثير

وربي يجزاج الف خير

ام الحسنين 3
18-02-2011, 08:37 PM
خيتو ام محمد حسين يعطيكي الله العافية على المجهود الطيب

ممكن سؤال افضل ورق عنب غير الاورلندو

بحر الماس
18-02-2011, 09:17 PM
هلا غناتي بكتب لش العجينه وسويها بنفس الخطوات غناتي
3كأسات من الدقيق ( نصف المقدار أبيض والنصف الأخر بر ) اختياري البر :d زين حق الرجيم

ملعقة ونصف خميرة فورية ملح و ماء للعجين وتعجنيها لين تتماسك وتصير كتله واحده
خليها تتخمر نص ساعه وتالي افرديها وقطعيها بكاس جبن وجهزي لش زيت غزير وصاخن نزلي على النار وحطي 3حبات وشيليهم وحطي 3 حبات عشان لا تحترق وحولي تصبي زيت فوق كل حبه عشان تنتفخ خيوه وشيليها وحطيها على ورق نشاف عشان يمتص الزيت
وافتحيها على جنب واحشيها خيوه جربي طحين الخباز بروحه ممتاز بعد لا تستخدمي الكويتي في دي الوصفه واذا حابه الكويتي حطي عليه طحين بر >> من تجاربي بصراحه تطلع خفيفه وااجد
اختك
ام محمد حسين

مشكووورة حبيبتي ربي يعطيش الف عافية والله يقضي حاجاتش بحق محمد وال محمد

مونيا
18-02-2011, 09:55 PM
ماشاء الله موضوعش جدا رائع
والله يعطيش الف عافيه وفي ميزان حسناتش
والله يرزقش من خيره الواسع
سؤالي عن اللقيمات
ساعات اصيده ساعات لا
اني احبه مقرمش من برى وطري ولزيز من جوه
والاهل يحبوه معجن
وهالايام كل يصير معجن
ابغى طريقه طري ولزيز من جوه ومقرمش من برى
ورحم الل والديش

الذوق الرفيع
18-02-2011, 10:23 PM
ام محمد غناتي

عندي سؤال خارج موضوع الطبخ

وش احسن منظف حق الفرن الكهرباء من فوق السطحة يعني لان فرني لونه اسود واخاف يتشمخ انظفه بمنظف زجاج بس ما احسه ينظف زين يعني الزيت ما يروح بسررعة ....

وردة الجرح
19-02-2011, 11:06 AM
قصدش الطماطم والفلفله والفطر وجبن وزيتون
:confused:
او الي بي الاناس :d
او الي بشرائح الدجاج
او الحم
اختك
ام محمد حسين
بالطماطم بس شلون افرم الطماطه تالي بيصير مافي تالي بسيل رطب ويسيل
مشكووورة تعبتك ويايي
الله يحفظ لك اولادك ويحفظك ويرحم والديك

ام محمد حسين
19-02-2011, 09:32 PM
يعطيش الف عافية
الله يعافيش يا غناتووو:d
تسلمي على الطلة الحلوه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
19-02-2011, 09:34 PM
مشكوررره اختي نور بس هذي الطريقه الي استخدمها
مشكوررره ام محمد حسين ان شاءالله اجربها قريب
الله يسلمش غناتي اي جربيها ان شاء الله تضبط معك
وفي انتظار النتائج :d
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
19-02-2011, 09:37 PM
خيوه اسمحي لي
شكله الحمل خلاني ماانتبه
جربت 3 مرات وكل مره يفشل
مره يحترق وينشف الماي
ومره ماينشف اصلا
ومره ينشف بس مايلين
شيبت خلاص و شكلي بنتحر
اليوم سويت اللحم فيها بس
والرز نقلته ل صفريه ثانيه


شكلي بطب عليك بيتكم من جد
حازه بنفسي تجاربي الفاشله :(



هلا وغلا غناتي خيوه ويش نوعها الصفريه اول ؟
وثاني شي اتصالي لي وتعالي على عيني وراسي وجيبيها معاش :D
شكلش لازم الدرس نظري ;) ارجو عدم المحاوله مره ربعه :eek:
اول نشوف لش حل يا عسل :p
في انتظارك
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
20-02-2011, 12:12 AM
مرحبا اختي ام محمد

خيه انا عندي طريقة اللقم ماخذينها من جارتنا لذيذه مااره

وبالموته حصلت الوصفه من عندهم بس المشكله اني مااعرف صبغة اللقم ومن وين يشتروها واستحي

اسألهم مانمون عليهم كثير ههه

انا شفت طريقتك هنا تقريباً تشبها بس اللون غير هم تكون عندهم برتقالي لون اللقم برتقالي كثير

وهذي الطريقه

2 كاس طحين

ا بيضه

ا استكانه زيت

1 استكانه لبن

ملعقة خميره فوريه

صبغة لقم

اللي مو عارفته ايش هي صبغة اللقم ومن وبن احصلها ؟

ياليت تردي عل بأسرع وقت مشتهيتها كثير

وربي يجزاج الف خير


هلا وغلا غناتووو وااجد طرق للعجائن مثل القيمات وااجد له طرق في النهايه يطلع قيمات :D
خيوه صبغة البرتقاليه تحصليها عند مطاحن مسماح وهذا صورتها
http://up.arab-x.com/Feb11/NG649720.jpg (http://up.arab-x.com/)

يالله جربيها ونشوف النتائج يا غناتي
اختك
ام محمد حسين

ام هداوي
20-02-2011, 07:08 AM
هلا وغلا غناتووو وااجد طرق للعجائن مثل القيمات وااجد له طرق في النهايه يطلع قيمات :d
خيوه صبغة البرتقاليه تحصليها عند مطاحن مسماح وهذا صورتها
http://up.arab-x.com/feb11/ng649720.jpg (http://up.arab-x.com/)

يالله جربيها ونشوف النتائج يا غناتي
اختك
ام محمد حسين

طيب وين مكان مطاحن مسماح ماادل وين المطاحن هههه

واكيد لما الاقي الصبغه احط لكم النتيجه وصحيح كم ملعقه احط منها الصبغه

وتسلمين غناتي

ام محمد حسين
20-02-2011, 09:32 AM
خيتو ام محمد حسين يعطيكي الله العافية على المجهود الطيب

ممكن سؤال افضل ورق عنب غير الاورلندو
هلا وغلا غناتي اني عن نفسي استخدم نوع ممتاز اسمه العلند تركي من البنده تحصليها الغرشه عند الاجبان الي بلكيلوو قولي له ابي ورق عنب تركي يجنن بصراحه ونظيف و وفير بس لا تكثري ملح لان هو مالح :d وفي نوع ثاني اسمه مواسم زين بعد وايراني بعد زين بس اني ما استخدام غير تركي ومرتاحه معا اغسله زين والاورق كبيره بس يحفظ في الثلاجه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
20-02-2011, 09:33 AM
مشكووورة حبيبتي ربي يعطيش الف عافية والله يقضي حاجاتش بحق محمد وال محمد
تسلمي ياغناتي جربيها وانتظر تجربتك يا غالية
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
20-02-2011, 09:38 AM
ماشاء الله موضوعش جدا رائع
والله يعطيش الف عافيه وفي ميزان حسناتش
والله يرزقش من خيره الواسع
سؤالي عن اللقيمات
ساعات اصيده ساعات لا
اني احبه مقرمش من برى وطري ولزيز من جوه
والاهل يحبوه معجن
وهالايام كل يصير معجن
ابغى طريقه طري ولزيز من جوه ومقرمش من برى
ورحم الل والديش
الله يعافيش يارب خيوه
اذا تبي زي الكيك داخل يكون جربي دي الطريقة
2كوب طحين
3ملاعق حليب بودره
1ملعقة اكل خميره
رشة ملح
ملعقة كستر(مهلبية )
ملعقة صفيره سكر
وكاس ماء وعليه شوي ماء لين ما تصير معك العجينه مثل الروب خليها تخمر عدل
وتالي قبل لا تقليها بشوي حطي عليها بيضه >>اختياري اذا ماتحبي عادي بس هي تعطيها طعم خيوه
جربيها وفي انتظارك بنتائج
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
20-02-2011, 09:41 AM
ام محمد غناتي

عندي سؤال خارج موضوع الطبخ

وش احسن منظف حق الفرن الكهرباء من فوق السطحة يعني لان فرني لونه اسود واخاف يتشمخ انظفه بمنظف زجاج بس ما احسه ينظف زين يعني الزيت ما يروح بسررعة ....
هلا غناتي شخبارك الله يسهل عليش يارب
شوفي خيوه استخدمي جاف السائل او بخاخ ممتاز بس انتي حامل خليش على السائل رشي عليها ولبسي قفاز وامسحي الجاف على كل سطح الفرن وخليها عليها 10 دقائق وتالي صبي عليها نص كاس ماء حار وافركيه لا تخافي ما يتشمخ :d
واي استفسار من عيوني
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
20-02-2011, 09:55 AM
بالطماطم بس شلون افرم الطماطه تالي بيصير مافي تالي بسيل رطب ويسيل
مشكووورة تعبتك ويايي
الله يحفظ لك اولادك ويحفظك ويرحم والديك
اها عرفت قصدش خيوه انتي طماطم يطلع ماء ويعفس لش الدنيا :eek:
شوفي خيوه قصي الطماطم نصين وجيبي ملعقة وشيلي لب طماطم الدخلي وحطي عليها ملح وشطة ابوديك وكليها لا ترميها :D
نرجع للطماطم :p
تقطعيها مكعبات وسط وتجيبي فلفلة خضراء نفس شي وتقطعيها نفس مقاس وتجيبي صفاية او مشخال وتجيبي زيتون النوعين وتحطي فيها عشان ينزل ماء وتحطي عليها طماطم والفلفلة وخليهم ينزلو ماء وتالي رشيهم رشة ملح ورشة فلفل خفيفه ولم تجهزي العجينه امسحيها صوص البيتزاء ورشيها جبن وعلى الجبن حطي الخضار وحطي عليهم نقط من زيت زيتون
وحطي عليهم رشة جبن بعد ودخليها فرن حار وان شاء الله تضبط معك
خيوه طلعي جبن بيتزاء من الفريز من قبل كم ساعه عشن يزوب بسرعه مو يجزر لش
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
20-02-2011, 09:58 AM
طيب وين مكان مطاحن مسماح ماادل وين المطاحن هههه

واكيد لما الاقي الصبغه احط لكم النتيجه وصحيح كم ملعقه احط منها الصبغه

وتسلمين غناتي
خيوه مطاحن مسماح في سوق مياس اسالي اي واحد يقولش وين بس توصلي عند الصيدلية القطيف واذا ماعرفتي اعطيني خبر ارسل لش قوطي وعليش قيمة المشوار :dهههههه
اختك
ام محمد حسين

ام هداوي
20-02-2011, 10:23 AM
خيوه مطاحن مسماح في سوق مياس اسالي اي واحد يقولش وين بس توصلي عند الصيدلية القطيف واذا ماعرفتي اعطيني خبر ارسل لش قوطي وعليش قيمة المشوار :dهههههه
اختك
ام محمد حسين

هههههههههههههههههههه

طيب بشوف كان احد يوديني هههه

تسلمين غناتي

بس ماقلتيلي كم ملعقه احط باجننش على هالصبحيه خخخ تراني بالطبخ

لازم يعلموني بالتفصيل الممل جداً ههه

ام محمد حسين
20-02-2011, 11:16 AM
هههههههههههههههههههه

طيب بشوف كان احد يوديني هههه

تسلمين غناتي

بس ماقلتيلي كم ملعقه احط باجننش على هالصبحيه خخخ تراني بالطبخ

لازم يعلموني بالتفصيل الممل جداً ههه
هههههههه على قلبي شوفي اذا احد جابش تعالش شقتي قريب من سوق مياس :d
نشرب جاي من الصباح مع بقصم من مخبز العيد
والكمية على حسب كمية الطحين بس بطرف ملعقة شاي عفر زين اني ما احب الوان وااجد بس وااجد ناس يطلبو نفس الون اطر اشتريها عشان ارضي الزبونه
وانتي شوفي كل ماحبيتي لون اكثر حطي اكثر بس لا تكثري خيوه
نص ملعقة شاي وااجد زين اذا مو وااجد اني بصراحه احط رشه :d مو توفير لا والله بس اسلوبي كذا في الطبخ لي مزاج في شغالي ;)
وعادي ياقلبي اي شي قولي بس مافي اي مشاكل اني في خدمتكم اخواتي
نسالكم الدعاء
اختك
ام محمد حسين

وردة الجرح
20-02-2011, 11:27 AM
اها عرفت قصدش خيوه انتي طماطم يطلع ماء ويعفس لش الدنيا :eek:
شوفي خيوه قصي الطماطم نصين وجيبي ملعقة وشيلي لب طماطم الدخلي وحطي عليها ملح وشطة ابوديك وكليها لا ترميها :d
نرجع للطماطم :p
تقطعيها مكعبات وسط وتجيبي فلفلة خضراء نفس شي وتقطعيها نفس مقاس وتجيبي صفاية او مشخال وتجيبي زيتون النوعين وتحطي فيها عشان ينزل ماء وتحطي عليها طماطم والفلفلة وخليهم ينزلو ماء وتالي رشيهم رشة ملح ورشة فلفل خفيفه ولم تجهزي العجينه امسحيها صوص البيتزاء ورشيها جبن وعلى الجبن حطي الخضار وحطي عليهم نقط من زيت زيتون
وحطي عليهم رشة جبن بعد ودخليها فرن حار وان شاء الله تضبط معك
خيوه طلعي جبن بيتزاء من الفريز من قبل كم ساعه عشن يزوب بسرعه مو يجزر لش
اختك
ام محمد حسين
اوك ام محمد اسويه اليوم بس يوافق امير الروح (( زوجي))
لانه هالكني كل ما يعجبه بيتزا البيت:)
واني احب بيتزا موووووووووت
اذا سويته بصوره لك

وردة الجرح
20-02-2011, 11:29 AM
نسيت ما شكرتك الله يرحم والديك
ويقضي حوائجك دنيا وآخرة
ويعطيك العافية
ويرزقك من خيره
:)

وردة الجرح
20-02-2011, 11:46 AM
سؤال اخيرا يعني احط الصوص يكون نشاف من الماي مو من الزيت صح؟؟
وتالي احط حشوة البيتزا بدون ملح او بهارات في الحشو
عذرا تعبتك معاي

ام هداوي
20-02-2011, 12:55 PM
هههههههه على قلبي شوفي اذا احد جابش تعالش شقتي قريب من سوق مياس :d
نشرب جاي من الصباح مع بقصم من مخبز العيد
والكمية على حسب كمية الطحين بس بطرف ملعقة شاي عفر زين اني ما احب الوان وااجد بس وااجد ناس يطلبو نفس الون اطر اشتريها عشان ارضي الزبونه
وانتي شوفي كل ماحبيتي لون اكثر حطي اكثر بس لا تكثري خيوه
نص ملعقة شاي وااجد زين اذا مو وااجد اني بصراحه احط رشه :d مو توفير لا والله بس اسلوبي كذا في الطبخ لي مزاج في شغالي ;)
وعادي ياقلبي اي شي قولي بس مافي اي مشاكل اني في خدمتكم اخواتي
نسالكم الدعاء
اختك
ام محمد حسين

والله ودي بس الهوى دايم ضدي هههههه

ان شاء الله مره ثانيه نحصل فرصه نتعرف على بعض عاد مابي بس بقصم

ابي فطور على مستوى :dههههه

والله تسلمين غناتي ماقصرتي ربي يعطيج الف عافيه وربي يحفظ لج ابو العيال وحمود واخوانه :d

لحظة دلع
21-02-2011, 12:38 AM
هلا اختي رحم الله والديش وعطاش الله العافيه ماقصرتي واذا عندي اسئله بجي طيران هههههههههه
بس بسال ويش افضل نوع بهاارات مطحونه وصحيحه وبهارات المشاوي وين الاقيها؟ واكون شاكره لك

ام محمد حسين
21-02-2011, 09:59 AM
هلا اختي رحم الله والديش وعطاش الله العافيه ماقصرتي واذا عندي اسئله بجي طيران هههههههههه
بس بسال ويش افضل نوع بهاارات مطحونه وصحيحه وبهارات المشاوي وين الاقيها؟ واكون شاكره لك
هلا وغلا والله بكرتون دلع والحلى اي واني اختك اي شي تعالي :p
شوفي البهارات اني كل اقول لكم في واحد اسمه القطري يعمل بهارات تجنن بصراحه
وفي خلطه بهار مسماح زينه بس اني اشترية بهارات مشاوي من مسماح بصراحه لذيذه
:pوبهارات صحيحه بعد من عنده في كياس ب8 ريال بصراحه شي طازج وجديد
هذا رقم القطري
0556863100
اي بهار في خاطرش وتوصيل عليه :D
اختك
ام محمد حسين

الذوق الرفيع
21-02-2011, 10:03 AM
مشكورة ام محمد

رحم الله والديش غناتي ماقصرتي

ام محمد حسين
21-02-2011, 10:15 AM
مشكورة ام محمد

رحم الله والديش غناتي ماقصرتي
تسلمي يا غناتي واتحملي بروحش الله يسهل عليش يارب
اختك
ام محمد حسين

احاسيس مبعثره
21-02-2011, 01:41 PM
خيتو شفت طريقة البسبوسه

حبيت اسأل الكركم نفسه حق الطبخ :$??

ام محمد حسين
21-02-2011, 01:59 PM
خيتو شفت طريقة البسبوسه

حبيت اسأل الكركم نفسه حق الطبخ :$??
هلا غناتي ما فهمت عليش بسبوسة شنو ؟
والكركم مافي غير كركم الطبخ مافي غيره لونه اصفر :)
اختك
ام محمد حسين

لحظة دلع
21-02-2011, 04:15 PM
هلا غناتي عجل كل شوي بنط لش هههههههههههه اني من عشاق الكبه بس ابغى طريقه عدله وحلوه ياليت تسدحي لينا طريقه بالتفصيل الممل وشنو نوع المفرمه اللي استخدمتيها ليها وشكرا

ام محمد حسين
21-02-2011, 08:37 PM
هلا غناتي عجل كل شوي بنط لش هههههههههههه اني من عشاق الكبه بس ابغى طريقه عدله وحلوه ياليت تسدحي لينا طريقه بالتفصيل الممل وشنو نوع المفرمه اللي استخدمتيها ليها وشكرا
على قلبي الكبة شغلتها شغله بس اذا حبيتي تتعلميها تعالي البيت ههههههه:D اني مصورتنها بس عشرين الف صوره :eek: ويش ينزلها :D بس شكلي باحول في روحي وبنزلها عشانكم ;)
اختكم
ام محمد حسين

لحظة دلع
21-02-2011, 11:41 PM
ياغناتي تسلمي والله تعبتش ويايي

احبه مووت
22-02-2011, 04:16 AM
قصدك مطحنه سماح مومسماح

دلوعـة حبيبـي
22-02-2011, 08:03 AM
الله يعطيش الصحه والعاافيه ويرزقش من اوسع ابووابه يااكرريم
ماشاء الله ماشاء الله
طبخاات مرره رروعه ومعلوماات قيمه عن الطبخ حفضتهم عندي عشان بس اصير في شقتة بجربهم دعواتكم ^_^

عصفوره1
22-02-2011, 09:08 AM
ام محمد حسين

انقذيني بسرعـــــــــــــــــــــه
:D
ابغى اسوي اليوم فيليه سمك

:)
الاشياء الموجوده

:rolleyes:
قطع فليه السمك

:cool:
فليفله ملونه & بصل & فلفل دراز & طماطم
:)
رز
;)
بس مو عارفه شسوي فيهم


:confused::confused::confused:


ابغى شي اسوي مسكت

مشكووووووووووووووووره

نسمات الصبا
22-02-2011, 11:11 PM
اختي الفاضله ام محمد حسين أذا ما عليش امر ابغى طريقه عمل البقلاوه والكنافه
واكون شاكره لك.
أختك نسمات الصبا(ام علي&فاطمة)

ام محمد حسين
23-02-2011, 11:35 PM
ام محمد حسين

انقذيني بسرعـــــــــــــــــــــه
:d
ابغى اسوي اليوم فيليه سمك

:)
الاشياء الموجوده

:rolleyes:
قطع فليه السمك

:cool:
فليفله ملونه & بصل & فلفل دراز & طماطم
:)
رز
;)
بس مو عارفه شسوي فيهم


:confused::confused::confused:


ابغى شي اسوي مسكت

مشكووووووووووووووووره


هلا وغلا ومرحبا اسفة يا غالية تاخرة عليش كانت مشغوله والله
شوفي يا قلبي يتبل الفيليه بملح وكمون وليمون وبهارات مشكله ونجيب صينيه ونبطنها قصدير ونقطع حبة فليفله شرائح وحبة طماطم و حبتين بصل شرائح ونقطع حبة ليمون شرائح
واذا تحبي الاكل حار قطعي فلفل دراز او خليها بدون تقطيع احلى نحطهم كلهم سوا ونرش عليهم رشة ملح خفيفه ونصب عليهم فنجان زيت ونغطيهم وندخلهم الفرن
وبعد حولي نص ساعه او اقل بشوي ما يطول فيلية بسرعه ينضج افتحي القصدير وخليها تتحمر خفيف
نعمل الارز ابيض وبعد ماتشخليها تجيبي ربع كوب ماء حار حطي فيها مكعب زبده ولون زعفران ورشيها على الارز وخليه يتنشاف
وقدميهم سوا الفيلية مع الخضار
هذا الطريقة ممكن تستخدميها مع الكنعد بعد

وعليكم بعافية
اختك
ام محمد حسين

دموع حسينيه
24-02-2011, 03:34 AM
اخبارش خيتي
يعطيك ربي العافيه جربت الدونات وطلع مرررررررررررره لذيذ وخفيف رحم الله والديش ماقصرتي يالغلا
الله يوفقك دنيا واخره

نسمات الصبا
25-02-2011, 12:16 AM
ام محمد حسين خيه لش طنشتني ترى من جد خاطري في حلى ابغى اسوي كنافه حلوه

حكاية قلم
25-02-2011, 01:13 PM
قواك الله أم محمد حسين والله انك ما قصرت
الله يعينك الموضوع متعب الله يقويك
انا متابعة للموضوع وواجد استفدت من خبرتك

حفيدة الزهراء
25-02-2011, 10:53 PM
خيه بغيت طريه لتزيين الكيك
ابي اسوي كيكه لعيد ميلاد زوجي

ام محمد حسين
26-02-2011, 12:48 AM
الله يعطيش الصحه والعاافيه ويرزقش من اوسع ابووابه يااكرريم
ماشاء الله ماشاء الله
طبخاات مرره رروعه ومعلوماات قيمه عن الطبخ حفضتهم عندي عشان بس اصير في شقتة بجربهم دعواتكم ^_^
تسلمي يا قلبي على مرور الحلو يا حلوو
ان شاء يصير لش شقة لش وتطبخي وتعملي كل شي خاطرش فيه
اختك
ام محمد حسين

blue-mulberry
26-02-2011, 01:03 AM
جربت الطريقة اللي كتبتيها لسمك الفيلية ع سمك كنعد..

وطلع مرررررررررررررة لذييييييييييذ,,

الله يعطيكِ العافية يارب,,

ام محمد حسين
26-02-2011, 02:03 AM
اختي الفاضله ام محمد حسين أذا ما عليش امر ابغى طريقه عمل البقلاوه والكنافه
واكون شاكره لك.
أختك نسمات الصبا(ام علي&فاطمة)
هلا وغلا خيوه عادي يا قلبي مافي كالفه بس بقول لش شي
اني ما طنشتط يا غاليه بس اني كان عندي زحمة شغل بس كانت افكر فيش والله رجعت ابي ارد عليش برغم اني كانت تعبانه :p
الكنافة بنزلها لكم بحذافيرها في موضوع كامل لها وانتظريها قريب
والبقلاوه مو صعبه بس فيها شي مكلف جدا
وهو ان البقلاوه تستهلك كمية كبيره من سمن وافضل انواع السمن لليقلاوه هو
http://www.albreah.org/up2/uploads/images/albreah.com-2adb2b2252.jpg




اني ما اصعبها عليش بس اني جربت كذا نوع ماحسيت نفس طعم المخابز بصراحه اني اقول لش عشان لا تخسري روحش اغراضها غاليه وفي نهايه ترميها زباله بسببي
اني شفت كذا طريقة للبقلاوه وكانت اتابع برامج للحلواني في يوتيوب بس ملاحظتي كانت على السمن كان بكميات كبيره وبعد ما يطلعوها يصفوها من السمنه عشان يصبو فيها الشيره
تبي طريقة بعلمش بس ما اضمنها لش >> ما ابي احط في ذمتي :D
المكسرات واحدها بلي يفتح الله غير الشيره والسمن :eek: يعني اشتريها اوفر بس الكنافه عادي سهل عملها واغراضها مو مكلفه ;)
ويش قالتي خيوه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
26-02-2011, 02:13 AM
اخبارش خيتي
يعطيك ربي العافيه جربت الدونات وطلع مرررررررررررره لذيذ وخفيف رحم الله والديش ماقصرتي يالغلا
الله يوفقك دنيا واخره
بعافيه على قلوبكم والله يوفقكم يارب
اختك
ام محمدحسين

ام محمد حسين
26-02-2011, 02:16 AM
قواك الله أم محمد حسين والله انك ما قصرت
الله يعينك الموضوع متعب الله يقويك
انا متابعة للموضوع وواجد استفدت من خبرتك
الله يقويش يا غناتي وتسلمي والله اني ما اقول لش موضوع على قد التعب فيه بس احس نفسي سعيدا جدا لم اعلم احد شي ويستفيد منه :p
وكل المطلوب منكم الدعوه الحلوه لي برحمة الولدين والله يحفظ لس زوجي وعيالي يارب
اختك
ام محمد حسين

ربوبه
26-02-2011, 03:13 AM
الله يوفقك ياااااربي بكل خطوه تمشيهااا وابو العياال والعياال يمشووها الله يوفقكم ..
ام حمودي بسالك اذا بسوي كيكه في قوالب السيلكون اول شي شنو احط قبل لا اسووي الكيكه لاني اخااف تلزق في القالب ؟ّ
وانا ودي اسوي كيكه الجاهزه فانيلا.. بس ابي احط فوقها جالكسي كيف الطريقه ممكن تعلميني شلون ؟
في الانتظااارك انا :(:)

نسمات الصبا
26-02-2011, 03:49 PM
هلا خيه
عطاش الله الصحة والعافية ويحقق لش كل الي تتمنيه

الي تشوفيه اني بغيت اجرب البقلاوة لان بعض المحلات تحط شيرة غليطة مررررررررررة

بس اذاهي مكلفة خلاص نشتريها احسن

اعذريني ولدي مزهقني يمكن كلامي مخربط ماني عارفة اكتب ولا حتى اركز في الكلام الي اكتبه,,,,,,,,,

blue-mulberry
27-02-2011, 12:22 AM
وووووووووي

واخييييييييرا خلصت الموضوع كامل<<< من المغرب وانا اتصفح فيه طلعت عيوني :eek::eek:

بس استفدت واااااجد رحم الله والديش,,

وعطاش الله العافية...

وبإنتظار كتابك للطبخ<<عن جد فكرة بدال ما كل شوي نكتب طبخه :D

وعندي سؤال ياليت تجاوبيني عليه,,

تشيز كيك كيف اسويه؟؟

سئلت اكثر من وحده<<ومالت عليهم كلهم يحقروا :(

ياليتهم يصيروا زيش كريمين,,,

الله يحفظ لك كل غالي,,,

ام محمد حسين
27-02-2011, 01:32 AM
الله يوفقك ياااااربي بكل خطوه تمشيهااا وابو العياال والعياال يمشووها الله يوفقكم ..
ام حمودي بسالك اذا بسوي كيكه في قوالب السيلكون اول شي شنو احط قبل لا اسووي الكيكه لاني اخااف تلزق في القالب ؟ّ
وانا ودي اسوي كيكه الجاهزه فانيلا.. بس ابي احط فوقها جالكسي كيف الطريقه ممكن تعلميني شلون ؟
في الانتظااارك انا :(:)
تسلمي تسلمي يا غلاهم قوالب سليكون ماتحطي فيها شي ابد
شوفي بعد ماتقلبي الكيكه جيبي حافظه بلاستيك وحطيها فوق صفريه فيها ماء مغلي وطفي عن النار وحطي الجالكسي وذوبيه وتالي حطي عليها علبة قشطة وحركيها بقوه تطله تجنن
او جيبي نص كوب كريمه خفق واخفقيها مع 4ملاعق سكر في خلاط وتالي ذوبي الجالكسي وحطي عليها وزيني بيها الكيكه
كل طريقه لها طعم خاص
جربيهم وقولي لي رايك فيهم
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
27-02-2011, 01:47 AM
هلا خيه
عطاش الله الصحة والعافية ويحقق لش كل الي تتمنيه

الي تشوفيه اني بغيت اجرب البقلاوة لان بعض المحلات تحط شيرة غليطة مررررررررررة

بس اذاهي مكلفة خلاص نشتريها احسن

اعذريني ولدي مزهقني يمكن كلامي مخربط ماني عارفة اكتب ولا حتى اركز في الكلام الي اكتبه,,,,,,,,,
لا عادي غناتي بس بعلمش شي ضروري الشيره تكون سميكه عشان تتشربها وتمسك في جلاش
:d
ربي يحفظ ابنك لش يارب وتفرحي فيه يارب
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
27-02-2011, 01:49 AM
وووووووووي

واخييييييييرا خلصت الموضوع كامل<<< من المغرب وانا اتصفح فيه طلعت عيوني :eek::eek:

بس استفدت واااااجد رحم الله والديش,,

وعطاش الله العافية...

وبإنتظار كتابك للطبخ<<عن جد فكرة بدال ما كل شوي نكتب طبخه :d

وعندي سؤال ياليت تجاوبيني عليه,,

تشيز كيك كيف اسويه؟؟

سئلت اكثر من وحده<<ومالت عليهم كلهم يحقروا :(

ياليتهم يصيروا زيش كريمين,,,

الله يحفظ لك كل غالي,,,


فديتش يا غناتي من عيوني اسدح لش بتفصيل ممل :d
قريب ان شاء الله
ولا تسالي احد تعالي لي واني بعلمش كل شي
اختك
ام محمد حسين

محضوضه
27-02-2011, 02:09 AM
الله يعطيك العافيه توني اطيح على الموضوع وقريت الموضوع ورحت طبقت عجينة البيتزا طلعت مثل المحلات سويتها بنص المقادير لكن

سؤالي لما اروح اشتري لحم للكباب اقول اليه يحط الشحم مع اللحم يعني يحسبه الي بنفس الكليو ولا كل واحد لحاله اخاف ينصبوا علي ومن وين تنصحيني اشتري اللحم في ناس يجيبوا الشحم من سوريا
وايش افضل مقطع للحم الصالونة جدتي الاول ماتشري الى فيه الشحم احلى يطلع بس كل مره يعطوني غير مره كاانه علوش ومره لين
وايش افضل نوعية للكبسات مفل يعني المعاريس
واذا عندك مقادير مزبوطة للكبة تطلع مثلات كبة حنابي منتفخة هع هع
وشكرا

ام محمد حسين
27-02-2011, 05:28 AM
الله يعطيك العافيه توني اطيح على الموضوع وقريت الموضوع ورحت طبقت عجينة البيتزا طلعت مثل المحلات سويتها بنص المقادير لكن

سؤالي لما اروح اشتري لحم للكباب اقول اليه يحط الشحم مع اللحم يعني يحسبه الي بنفس الكليو ولا كل واحد لحاله اخاف ينصبوا علي ومن وين تنصحيني اشتري اللحم في ناس يجيبوا الشحم من سوريا
وايش افضل مقطع للحم الصالونة جدتي الاول ماتشري الى فيه الشحم احلى يطلع بس كل مره يعطوني غير مره كاانه علوش ومره لين
وايش افضل نوعية للكبسات مفل يعني المعاريس
واذا عندك مقادير مزبوطة للكبة تطلع مثلات كبة حنابي منتفخة هع هع
وشكرا
هلا وغلا :D عسى بس ماتعورتي يوم طحتي :eek: على الموضوع
مشاء الله البيتزاء خطيره طلعتي على طول طبقتي :D عليكم با العافية كان شدختي لها صوره عن افادي :p بنسبه للكباب
اشتري للحم خروف وبعد مايوزنه لش اطلبي لش نص كيلو شحم مفروم
وبنسبه للحمة الصالونه احسن مقطع هي لحمة الرقبه فيها عظم وعندش الظهر بعد بس اذا تحبي موزات اخذي موزات لذيذه بس عيبها اطول في طبخ واشتري حق عجل وسط لا كبير ولا رضيع
والمعريس اكثرهم نعيمي ذبائح
وبنسبة للكبه تعتمد على التشكيل مو على المكونات عندي طريقة كبه حليوه بس صورها وااجد يبي لها شرح عملي مو صور
وان شاء الله استفتي من معلوماتي خيوه
اختك
ام محمد حسين

شيخة الحسن
28-02-2011, 02:42 AM
اقووول ام حمووود

من زمااان انتي ماكلتي برووستد ربيااان شراايك تسويه وتعلمينا الطريقه هههههههههههه

ام محمد حسين
28-02-2011, 03:15 AM
اقووول ام حمووود

من زمااان انتي ماكلتي برووستد ربيااان شراايك تسويه وتعلمينا الطريقه هههههههههههه
بس بروستيد ربيان غالي وطلب ربيان بكره على خير من غير تقديم على الله نسدح لش ربيان بروستيد بس شوفي اني استعمل شي حق بروستيد الربيان اسمه بهار سامي خاص للبروستيد يعطي ربيان طعم خطير :d
نصور لش صورته بكره ونزل لش
اختك
ام محمد حسين

لحظة دلع
01-03-2011, 03:04 AM
هلا وغلا اختي
لو سمحتي تقدري تحطي طريقه مزبوطه للشيش طاووق قبل يوم الخميس عشان ودي اسوي عشانا وهل يقلى في زيت غزير ام قليل لان ناس تقول تقليه في زيت غزير وناس بس قليل
ومحتاره فياليت تنقديني بسرعه
هههههههههههههه
ومشكوره يالغلا

دموع حسينيه
01-03-2011, 03:36 AM
اخبارك خيتي ام محمد:)
جربت كيكه قصقوص رررروعه قليله عليها عن جد انك مبدعه الله يعطيك الف عافيه ويطول عمرك ويخلي لك اولادك وابوهم
رحم الله والديك

شاهينده
01-03-2011, 05:09 AM
عطاش الله الصحة والعافية انا متابعة للموضوع وواجد استفدت من خبرتك

عندي كم سؤال

بالنسبه لشيز كيك اول مره سويت طلعت الذيذه بس العيب كان البسكوت واجد فاطلع متفتت

المره ثانيه فاشله مادري ليش قريت كذا طريقه والبسكويت مع زبد ه حطيت شويه حليب بس مادري ليش يطلع البسكويت قاسي وطعم

مااحس زود والكريمه تكون سائله معني احط في الفريز تجمد قبل ما احط صوص بس تكون الكريمه سائل

ابفى طريقه شيز كيك من عندش وصوص ويش احسن نوع

عندي مشكله ثانيه ورق العنب لم يستوي طبقه لي فوق من البخار تسود مادري ناس قالت من صفريه

عندي مشكله لم اسوي كيك في الفرن من حارة الفرن ان مافي موزع حراره يفشل ويحترق من تحت او يستوي من بره ومن الداخل

بعد ماستوي كيف خلي الكيك ينجح ومشكوره ادري كثرت الاسئله

خواطر العشاق
01-03-2011, 05:12 AM
هلا خيوو شخبارش ويش مسويه

خيوو امبه طريقة شيش طااوق ماعليش امرر


وكون شاكره لش

جنـآن
01-03-2011, 12:36 PM
خية بغيت منش طريقة تشيز كيك

والله يعطيش العآفية

ام محمد حسين
01-03-2011, 01:50 PM
طريقة تحضير التوفي : جربتها شخصيا ولذيذة وناجحه 100%

المقادير :

1 كاس سكر
ربع كاس ماء
قشطة نستله دافيه (توضع العلبة قبل الفتح في ماء دافي )
ملعقتين زبده

الطريقه :

*ضعي السكر والماء على نار عاليه حتى يغلي وتظهر الفقاعات ويبدي السكر يشقر ... ولا تخلينه يحترق انتبهي

- خففي النار واضيفي القشطه والزبده وحركي الخليط بسرعه حتى يتجانس تماما ... ثم طفي النار عليه وخليه يبرد على راحته

ممكن الأحتفاظ به في علبة كاتشب فارغه .... وتحفظ في الثلاجة

اختكم
ام محمد حسين

الذوق الرفيع
02-03-2011, 07:28 AM
ام حمووود اخبارش غناتي ..
عندي سؤال .. اليوم قلت بسوي ( الكاسترد ) الجاهز وقلت للبنات في قسم الحوامل وخليتهم يشتهوا خخخخخخ
المهم هذي اول مرة باسويه ونفسي فيه بقوة سويته 3 مرات فشل فشل ذرييع :(
المرة الاولى حطيت كاسين حليب و شلت منهم 2 ملعقة حليب وخلطته مع 2 ملعقة كاسترد بس استوى زي العجينة الله وكيلش المهم لما غلى الحليب حطيته على طول وصار قطعة كاسترد خخخ والباقي حليب قلت ما علينا خلني اعيده حطيت كاس حليب مع ملعقة سكر على النار وذوبت ملعقة كاسترد في شويه حليب وحطيتها الا هي ماي مايوه قعدت فترة احرك فيها ولا استوت والمرة الثالثة انقهرت جان اجيب الكاسترد وانفر شوي في نفس المرة الثانية واستوت عدل بس فيها كتل :(

ابغى حل غناتي مشتهيتنها مررة وابو لولو بعد مشتهينها ....يعطيش العافية على مجهودش خية

Royal Design
02-03-2011, 08:16 AM
موفقين لكل خير

ام محمد حسين
02-03-2011, 04:14 PM
اخبارك خيتي ام محمد:)
جربت كيكه قصقوص رررروعه قليله عليها عن جد انك مبدعه الله يعطيك الف عافيه ويطول عمرك ويخلي لك اولادك وابوهم
رحم الله والديك
تسلمي وبا العافية يا غناتي
واحلى شي دعوتكم ربي لا يحرمني منك ياااااارب
اختكم
ام محمد حسين

ام محمد حسين
02-03-2011, 04:21 PM
عطاش الله الصحة والعافية انا متابعة للموضوع وواجد استفدت من خبرتك

عندي كم سؤال

بالنسبه لشيز كيك اول مره سويت طلعت الذيذه بس العيب كان البسكوت واجد فاطلع متفتت

المره ثانيه فاشله مادري ليش قريت كذا طريقه والبسكويت مع زبد ه حطيت شويه حليب بس مادري ليش يطلع البسكويت قاسي وطعم

مااحس زود والكريمه تكون سائله معني احط في الفريز تجمد قبل ما احط صوص بس تكون الكريمه سائل

ابفى طريقه شيز كيك من عندش وصوص ويش احسن نوع

عندي مشكله ثانيه ورق العنب لم يستوي طبقه لي فوق من البخار تسود مادري ناس قالت من صفريه

عندي مشكله لم اسوي كيك في الفرن من حارة الفرن ان مافي موزع حراره يفشل ويحترق من تحت او يستوي من بره ومن الداخل

بعد ماستوي كيف خلي الكيك ينجح ومشكوره ادري كثرت الاسئله
هلا وغلا بصواني شيز الكيك شوفي ان شاء الله بنزل لكم طريقتي كامله عن قريب
وبنسبه لشيز الفرن ضروري الفرن يكون حار قبل لا تدخليها وثاني شي تحطيها في رف الوسطي وتكون حراره وسط
وخيوه بدل ماتحطي حليب حطي 2ملعقة قشطة وعابة بسكوت واحده مع اصبع زبده يكون بره الثلاجه حوالي ساعه عشان يكون لين مو سائل وبعد ماترصيها في الصينية دخليها الثلاجه وبعدين اعملي الطبقة الوسطيه في نوعين نوع يدخل الفرن ونوع في الثلاجه وترقبي الطريقة قريبا ان شاء الله
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
02-03-2011, 04:31 PM
ام حمووود اخبارش غناتي ..
عندي سؤال .. اليوم قلت بسوي ( الكاسترد ) الجاهز وقلت للبنات في قسم الحوامل وخليتهم يشتهوا خخخخخخ
المهم هذي اول مرة باسويه ونفسي فيه بقوة سويته 3 مرات فشل فشل ذرييع :(
المرة الاولى حطيت كاسين حليب و شلت منهم 2 ملعقة حليب وخلطته مع 2 ملعقة كاسترد بس استوى زي العجينة الله وكيلش المهم لما غلى الحليب حطيته على طول وصار قطعة كاسترد خخخ والباقي حليب قلت ما علينا خلني اعيده حطيت كاس حليب مع ملعقة سكر على النار وذوبت ملعقة كاسترد في شويه حليب وحطيتها الا هي ماي مايوه قعدت فترة احرك فيها ولا استوت والمرة الثالثة انقهرت جان اجيب الكاسترد وانفر شوي في نفس المرة الثانية واستوت عدل بس فيها كتل :(

ابغى حل غناتي مشتهيتنها مررة وابو لولو بعد مشتهينها ....يعطيش العافية على مجهودش خية


هلا وغلا بكرتون الجالكسي وصواني الحلى
فديت لي تبي كاستر شوفي خيوه اتركي عنك كل دي تجارب واني بعلمش الطريقه صح
جيبي كاس ونص ماء +6ملاعق حليب بودره
فنجان سكر (اذاتحبي اكثر زيدي شوي عشن لا يصير سكر وااجد )
حطيهم على نار بس تحسيهم صار صاخنين لا يغلي الحليب
جيبي نص كاس ماء بارد (بارد مو حاااااار فهمتي )
وحطي فيه 4ملاعق نشا او كستر الاصفر
وذوبيهم زين ما زين ضروري تشوفيها تذوب في ماء وتالي صبيها على الحليب وحركيها وانتي تصبيها عشان لا تكتل وخليها على نار 5دقائق عشان ينضج النشاء
واذا تحبي تعطي طعم الايسكريم لش من فكرتين
يا حطي فيها مغلف دريم ويب مع الحليب وهو يغلي او علبة قشطه بعد ما تشيليها عن النار تحطيها وتقلبيها بسرعه
وجربيها ودعي لي ربي يعطيبش عبرة السلامه
اختك
ام محمد حسين

الذوق الرفيع
03-03-2011, 03:12 AM
مشكورة غناتي ام حمود
ما قصرتي رحم الله والديش
وربي يخلي لش عيالش وابو عيالش يارب ..

ريم الشرق
03-03-2011, 03:22 AM
ياعليييييييييييييي يأم محمد حسين وربي إني جعت ومشيت حالي بسندويتشات جبن من زود هالحلاه وهالحركات البركات حقتش وفنش بالطباخ عيني عليش بارده بحق الصلاة على محمد وآل محمد يالغاليه أني من حملت صرت ماأقدر على ريحة الطباخ خير شر وش أسوي ولا تقريبا نسيت الطبخات بعد ههههههههههههه من هالحمل وزوجي يتمنى أطبخ بس ماأقدر عاد هو مايحب الا العيوش يعيني مو أي حاجه فإذا ماعليش كلافه وتكرماً منش لاأمراً عليش خيتووووووووو إسدحي لينا كم طبخه رز نتعلم منش ونسترجع اللي راح عشان إذا ولدت عندي شي أتفنن فيه من طبخاتش الحلووووووووووووه ياقلبي وجزاش على ربش خيه وتراني أضيع إذا مو المقادير مخصصه بالمللي حتى الماي إذا بضيفه في كبسه لو غيره أضيع مره يضبط مره يخربط
الله يساعدش عليي
إختش ريم الشرق تحياتي

ام محمد حسين
03-03-2011, 04:33 AM
ياعليييييييييييييي يأم محمد حسين وربي إني جعت ومشيت حالي بسندويتشات جبن من زود هالحلاه وهالحركات البركات حقتش وفنش بالطباخ عيني عليش بارده بحق الصلاة على محمد وآل محمد يالغاليه أني من حملت صرت ماأقدر على ريحة الطباخ خير شر وش أسوي ولا تقريبا نسيت الطبخات بعد ههههههههههههه من هالحمل وزوجي يتمنى أطبخ بس ماأقدر عاد هو مايحب الا العيوش يعيني مو أي حاجه فإذا ماعليش كلافه وتكرماً منش لاأمراً عليش خيتووووووووو إسدحي لينا كم طبخه رز نتعلم منش ونسترجع اللي راح عشان إذا ولدت عندي شي أتفنن فيه من طبخاتش الحلووووووووووووه ياقلبي وجزاش على ربش خيه وتراني أضيع إذا مو المقادير مخصصه بالمللي حتى الماي إذا بضيفه في كبسه لو غيره أضيع مره يضبط مره يخربط
الله يساعدش عليي
إختش ريم الشرق تحياتي

هلا وغلا الله يعطيكم عبرت السلامه همنتدى كل حوامل كان ما تعدوني وتلعبو في مخي واجيب مجرمه صغيره الى عصابتي الخطييييييييره :D
لا لا :rolleyes: ويش لش ببحر واهواله يا مراه خليش مرتاحه وعيشي حياتك
الله يساعدك والله وان شاء الله من عيوني اسدح لكم جم طبخه على كيف كيفكم ان شاء الله
اختك
ام محمد حسين

ربوبه
03-03-2011, 04:49 AM
الله يعطيك العافيه خيتووو
ابي سلطه المعكرونه شلوون اسويهااا؟

blue-mulberry
03-03-2011, 10:51 AM
هلا وغلا الله يعطيكم عبرت السلامه همنتدى كل حوامل كان ما تعدوني وتلعبو في مخي واجيب مجرمه صغيره الى عصابتي الخطييييييييره :D
لا لا :rolleyes: ويش لش ببحر واهواله يا مراه خليش مرتاحه وعيشي حياتك
الله يساعدك والله وان شاء الله من عيوني اسدح لكم جم طبخه على كيف كيفكم ان شاء الله
اختك
ام محمد حسين


اي والله ماباقي الا انتين عاد سويها وخلش في الهوى سوى ويانا :D

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

وبعدين دام ان عندش ولدين الله يخليهم لابد من البنت ع الاقل تعاونش عليهم بالشدايد :p

ريم الشرق
03-03-2011, 08:28 PM
تسلمي يأم محمد ماتقصري يالغلا كلك خير وبركة وعشمنا فيش كبير غناتي الله يساعدنا بس ونرد بعض جمايلش علينا خيتووووووووو
ههههههه عجبتني مجرمه صغيره لعصابتي الخطيره حلوه منش يأم محمد ربي يرزقش السعاده بحق الصلاة على محمد وآل محمد

زهرة الاحلام
04-03-2011, 12:57 AM
الله يعطيك العافيه خيه
ابغى منش طريقة عمل سمك محشي داخل الفرن؟

ام محمد حسين
04-03-2011, 01:08 AM
الله يعطيك العافيه خيتووو
ابي سلطه المعكرونه شلوون اسويهااا؟
هلا وغلا بصواني الحلى
سلطة المكرونه ياقلبي مقاديرها
كيس مكرونه حبات صغيره
2حبة خيار مقطعه مكعبات
حبة فليفة اخضر مقطعه مكعبات
حبة فليفة احمر مقطعه مكعبات
حبة جزر كبيره مبشوره
علبة فاصولية حمراء
علبة ذره
3علب زبادي ( الصافي او مراعي لان كريمي المطرود حامض )
2ملعقة مايونيز
ملح وفلفل اسود
وخلطيهم سوا وموبيلي وزين يا زين
بس اهم شي تبردي المكرونه ضروري لم تصفيها عن الماء ترشيها ماء بارد وتنشفيها زين ما زين عن الماء عشان الحراره ماتخرب الخضار وتفقدها عناصرها الغذائية والماء يخربها بسرعه
ضروري هذا شي
وعليكم بالف عافية
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
04-03-2011, 01:14 AM
اي والله ماباقي الا انتين عاد سويها وخلش في الهوى سوى ويانا :D



خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ



وبعدين دام ان عندش ولدين الله يخليهم لابد من البنت ع الاقل تعاونش عليهم بالشدايد :p


اي والله ما باقي الى اني وشكلكم بتعدوني :eek: اني عاد لا مانع ولا هم يحزنون بس من الله :D
والعب على الصديقاتي كل ما انصادو وحملو اقولهم اب اب صادوهم :D
والحين اعمل رجيم وحط ايدي على قلبي كان ما يتنظم الهرمون واجيب توام :eek: وجيري :D
الله يسهل عليكم واني خليني مرتاحه صار لي 6 سنوات انام بهدواااء بلا صيح ولا نيح ههههههه
واذا على البنات الله يخلي ضرتي جابت لي احلى البنات واجمل الكائنات <<< بلا حمل ولا وجع قلب :D
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
04-03-2011, 01:21 AM
تسلمي يأم محمد ماتقصري يالغلا كلك خير وبركة وعشمنا فيش كبير غناتي الله يساعدنا بس ونرد بعض جمايلش علينا خيتووووووووو
ههههههه عجبتني مجرمه صغيره لعصابتي الخطيره حلوه منش يأم محمد ربي يرزقش السعاده بحق الصلاة على محمد وآل محمد
يا قلبي لا تقولي جمال احن اخوات مافي بين ده الكلام بعكس الدنيا مو حلوه بدون ما كل واحد منا يشيل الثاني :p ربي لا يحرمني منكم ولا من دعائكم لي
واذا على مجرمه :D بتطلع زيي شيخة حيالين هههههههههههه على قولة ابوي الله يرحمه
اني كانت اعرف اطلع منه مصروفي دبل كل يوم بدلع و الحياله هههههههههههه:D
والبنت على امها :eek: والاعتراف بحق فضيله الله يفضل علينا وعليش بخير يارب
وربي يسعد قلبك وخاطرك يارب
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
04-03-2011, 01:24 AM
الله يعطيك العافيه خيه
ابغى منش طريقة عمل سمك محشي داخل الفرن؟
من عيوني يا غناتي :D عاد اني قتيلي سمج :o نسدح لش احلى طريقة يا قلبي
اختك
ام محمد حسين

حكـايه
04-03-2011, 01:41 AM
خيه
الف مره جربت العجين
وسبق وقلت لك اني فاشله فيه
سويت نصيحتك اخذت عجانه
وسويت طريقتك ب البيتزا
ومدري كيف اشكرك من جد
رحم الله والديك يالغاليه

وياريت تجيبي توأم
ونفرح فيك غناتي
تستاهلي كل خير

الصمت الخجول
04-03-2011, 07:47 AM
حبيبه قلبي ابي تعطيني مقادير العروق
وابي مقادير الكباب دلبي وكفته لحم مو بالبطاطس ابلي طريقه عاديه

وشكرا مقدما ;)

جنـآن
04-03-2011, 11:14 AM
مآرديتي عليي ام محمد :(:(

؟؟؟؟؟؟

galaxy*
04-03-2011, 04:12 PM
خية أبي طريقة صينية دجاج بالخضار اللي بالفرن :)

ريحانة علي
04-03-2011, 05:25 PM
خلاص اي احاجة نبغاها ما بتردني الا اناملي خخخخخخخخخخ
جهزي حالك ليي هههههه

ام محمد حسين
05-03-2011, 03:12 AM
خيه
الف مره جربت العجين
وسبق وقلت لك اني فاشله فيه
سويت نصيحتك اخذت عجانه
وسويت طريقتك ب البيتزا
ومدري كيف اشكرك من جد
رحم الله والديك يالغاليه


وياريت تجيبي توأم
ونفرح فيك غناتي
تستاهلي كل خير


عافيه على قلوبكم وان شاء الله بس ابو شباب مبسووط
والله يسهل عليش يارب
والتؤام منك مو مني :D
اني هونت قفلت خلاص هههههههههههه
بخلي سهر ليالي لكم :p
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
05-03-2011, 03:36 AM
حبيبه قلبي ابي تعطيني مقادير العروق
وابي مقادير الكباب دلبي وكفته لحم مو بالبطاطس ابلي طريقه عاديه

وشكرا مقدما ;)
هلا وغلا يا قلبي
كباب العروق القديم
لحم مفروم قليل فيه الشحم ضروري دي معلومه لان الشحم في القلي يقلب دخان ويحترق الزيت ويصير اسود ضروري الشحم قليل
طحين ناس تستخدم طحين نخج وناس الطحين جميع الاستخدامات مو الكويتي
ليمون اسود ملبب ومطحون
وبصل
وبيضه
وملح وفلفل مشكل اضافه بسيطه مني حطي شوي بكننج بودر عشان ينتفخ شوي
بس النوع الثاني الي هو بطريقتي غييييييييييييير :d
لحم مفروم
بصل
وجزره
حبه بطاطس
فلفل دراز
حشائش
ليمون مطحون وبهارات ورشة ملح ليمون
وصمول ناشف ومطحون مو بقسمات صمول اجيب صمول دلتا بذات دلتا عشان هو هش من داخل وناشف حطي في تبسي فوق الثلاجه ويوم ثاني بتشوفيه ناشف اطحنيه وحطيه في كيس وحطيه في الفريز واستخدميه في الكفتة والكباب خفيف ولذيذ
جربيها وتعجبك ان شاء الله
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
05-03-2011, 03:41 AM
مآرديتي عليي ام محمد :(:(

؟؟؟؟؟؟
فديت الزعلان اني ومن قال ما رديت رديت والموضوع في منتدى يا حلووو
اني ودي انزل لكم كل طلبتكم بس القسم ما يسمح با اكثر من موضوعين بس يوم جاء وقت نزلت لكم امري وتدللي :d
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
05-03-2011, 03:42 AM
خية أبي طريقة صينية دجاج بالخضار اللي بالفرن :)
ان شاء الله ياغناتي بنزل لكم الدجاج با الخضار بطريقتي الخاصة ;)
قريب ان شاء الله
اختك
ام محمد حسين

Ŝa₣a
05-03-2011, 08:20 PM
مشكوووووره ام محمد جربت طريقة التوفي وطلعت مررره روعه

ربوبه
05-03-2011, 08:24 PM
هلا بالغلا
ابي طريقه بروستد ربيان بالتفااصيل هههه

ام محمد حسين
05-03-2011, 08:28 PM
مشكوووووره ام محمد جربت طريقة التوفي وطلعت مررره روعه
بعافيه عليكم :d وتسلمي على الطله الحلوه يا حلووه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
05-03-2011, 08:35 PM
هلا بالغلا
ابي طريقه بروستد ربيان بالتفااصيل هههه
هلا وغلا بكرتون الجالكسي وصواني بيتفور والحلى
جاري رفع الصور يا غناتي
بس اني غير مسؤاله عن ما سوف يحدث :eek:
اذا الاخت حامل :D ان طلع في بيبي شامه ام محمد حسين ماليها شغل :rolleyes:
انتظاري الموضوع بعد قليل :D
اختك
ام محمد حسين

سارونة ماما
05-03-2011, 08:52 PM
اختي ام محمد
الله يعطيك العافية ابي تتبيلة شاورما اللحم اللي بالزبادي
والطريقة اذا ماعليك امر ...

ام محمد حسين
05-03-2011, 11:37 PM
اختي ام محمد
الله يعطيك العافية ابي تتبيلة شاورما اللحم اللي بالزبادي
والطريقة اذا ماعليك امر ...

هلا والله ومرحبا اختي سارونه شوفي شاورما للحم
تجيبي للحم هبره مافي عظم او في انواع مثل مال خير زاد او مسكين بس بدون تتبيل
ويكون مقطع شرائح انتي اعملي شراائح اناعم واضعف هو يجي كبار
جيبي حافظه وحطي فيها فنجان خل و علبة زبادي اذا كمية للحم كبيره اذا كمية صغيره 2 ملعقة خير وبركه و بهارات خاصة للشاورما ضروري بهار شاورما لا تحطي بهارات مشكله ما يعطي نفس الطعم و عصير ليمونه
وفلفل اسود خفيف وملح وخليهم في الثلاجه طول ليل ويوم ثاني قلبيهم في زيت خفيف و عليكم با الف عافية يارب
اختك
ام محمد حسين

حكـايه
06-03-2011, 01:45 AM
خيه
كيف اسوي دجاج ب الكاري
و الكبسه مو كل مره تضبط معاي
احسها ضربه حظ
مره يصير الرز قاسي ومره لين وماينشف
مع اني مااحط ماي واجد
احط شوي واذا قريب ينشف ازيده
بس مايفيد :(

ام محمد حسين
06-03-2011, 03:24 AM
خيه
كيف اسوي دجاج ب الكاري
و الكبسه مو كل مره تضبط معاي
احسها ضربه حظ
مره يصير الرز قاسي ومره لين وماينشف
مع اني مااحط ماي واجد
احط شوي واذا قريب ينشف ازيده
بس مايفيد :(

هلا وغلا اول شي الكاري بنعلمش ويه ثاني شي
الكبسه ياقلبي ما يزيدوها ماء قبل لا تنشف لان مجرد تحطي ماء وماء بارد
ينزل من درجة حرارة الماء موجود فيها وتعجن
اذا حسيتي الماء قليل حطي ماء مغلي حار وثاني شي اعتمدي على البخار خلي الارز يغلي ولم تشوفي صار في الارز زي فتحت على طول نزلي حراره وغطيه بقصدير وخليه ينشف على البخار
ويطلع لش مشاء الله الحبه طويله والكبسه لذيذه
اختك
ام محمد حسين

حكـايه
06-03-2011, 03:32 AM
لفتي انتباهي لموضوع الماي البارد
ابدا ماانتبهت لهالشي

بس خيه كيف يعني فتحه ..!

ام محمد حسين
06-03-2011, 04:12 AM
لفتي انتباهي لموضوع الماي البارد
ابدا ماانتبهت لهالشي


بس خيه كيف يعني فتحه ..!

لم تشوفي الارز قريب ينشف ويصير فييه فتحت من فوق يمكن ما تحصل معك لان عفر تدوري العيش كل شوي بملاس :eek: الكبسه بس تقلبيها اول ماتحطي الارز عشان يتوزع وتالي تخليها تغلي ولم قريب ينشف ماء غطيها بقصدير وخليها نستوي على البخار مو على الماء
اختك
ام محمد حسين

ربوبه
06-03-2011, 06:07 PM
مشكوره ام حمودي
اممم تصدقي خليتيني اتحمس للطبخ مع اني ولا عمري طبخت بس هالايام صرت اتعلم واطبخ اسووي اشياء خفيفه وحلا بعد هههههه حتى امي وخواتي وخطيبي مستغربين ههههههههه بسهالمره بسووي تفقيع عدل لازم اسووي البروستد ربيان يم يم وبروح بنده بشتري بعد وااووو ....الله يووفقك ياارب

لحظة دلع
06-03-2011, 06:31 PM
هلا اختي جربت الكبسه طلعت رهيبه تسلم ايدش وماننحرم من طيبش واخلاقش وياليت لو تحطي لينا طريقة الكشري وكم طبخه حلوه للعشاء اذا ماعليش امر

نسمات الصبا
06-03-2011, 09:11 PM
حبيبتي ام محمد حسين شكلش نسيتي طلبي بغيت منش طريقه الكنافه
ترى نفسي منفتحه على الاكل وبالذات الحلى

ام محمد حسين
07-03-2011, 01:25 AM
هلا اختي جربت الكبسه طلعت رهيبه تسلم ايدش وماننحرم من طيبش واخلاقش وياليت لو تحطي لينا طريقة الكشري وكم طبخه حلوه للعشاء اذا ماعليش امر
عليكم بالف عافية يارب الكشري ان شاء الله قريب :D قي القائمة يا عمري :p
واي شي خاطركم فيه من عيوني
اختكم
ام محمد حسين

ام محمد حسين
07-03-2011, 01:30 AM
حبيبتي ام محمد حسين شكلش نسيتي طلبي بغيت منش طريقه الكنافه
ترى نفسي منفتحه على الاكل وبالذات الحلى
لا والله ما نسيت بس تعرفي المنتدى هنا حده مشاركتين واني ما ابي انزل زحمه وصايره كل يوم انزل شي عشان خاطر عيونكم بس ان شاء الله بحمل الصور وبسدحه لكم ولا تزعلين يا غاليه
اختك
ام محمد حسين

الذوق الرفيع
07-03-2011, 08:02 AM
اخبارش خية غناتي .....

شكلي با أديش باسئلتي ..

اذا بغيت اسخن الاكل كيف اسخنه لان احس المكرويف ما يسخنه زين يعني يسخن شوي ويبرد وجربت في القدر وعلى النار بس احترق :(

لان هالايام بنتي ماتنام الا الصباح محروسة بالله اسوي الغذاء واحطه بالثلاجة للعصر ....

وسؤال ثاني كيف كمية الملح تكون مضبوطة يعني كم ملعقة الى كاسين رز ....

وسؤال ثالث .اني احيانا اسوي بروستد الدجاج اسلقه واحطه بالبيض والبقسماط و احطه بالفريز الى يوم ثاني لكن بس اقليه يتحمر برى ومن داخل يظل بارد ومثلج هو مستوي جاهز بس ما يسخن من داخل .....؟؟

وطولت عليش غناتي عساش ع القوة

ام محمد حسين
07-03-2011, 11:47 AM
اخبارش خية غناتي .....

شكلي با أديش باسئلتي ..

اذا بغيت اسخن الاكل كيف اسخنه لان احس المكرويف ما يسخنه زين يعني يسخن شوي ويبرد وجربت في القدر وعلى النار بس احترق :(

لان هالايام بنتي ماتنام الا الصباح محروسة بالله اسوي الغذاء واحطه بالثلاجة للعصر ....

وسؤال ثاني كيف كمية الملح تكون مضبوطة يعني كم ملعقة الى كاسين رز ....

وسؤال ثالث .اني احيانا اسوي بروستد الدجاج اسلقه واحطه بالبيض والبقسماط و احطه بالفريز الى يوم ثاني لكن بس اقليه يتحمر برى ومن داخل يظل بارد ومثلج هو مستوي جاهز بس ما يسخن من داخل .....؟؟

وطولت عليش غناتي عساش ع القوة


هلا بطش ورش هلا والله خيوه والله عيب عليش هذا الكلام اني قالت اي سؤال عندش تعالي القلب مفتوح للجميع وبعكس اني يوم لي ما اشوف سؤال يضيق خاطري اخر مره اسمع ده الكلام منك
حتى لو تجيبي 200 سؤال باجواب عليهم وبنفس طيبه بعد فديتش ولله
اول شي التصخين يكون على نار خفيفه يعني صخنيها على الراس الصغير والحراره اقل شي
وثاني شي الصفرية تكون سميكه مو ستايل وحطي عليه رشة ماء خفيف وغطي الصفريه بس من 5الى 10 دقائق وقلبي الارز وبتشوفي الاكل صخن
وبنسبه للميكرويف لازم يكون الاكل في صحن مستوي عشان تتوزع عليه الاشعه بشكل متساوي
وفي صحون خاصه للميكرويف وحفظات عشان التصخين فيهم الاكل
وانتبهي حق البنوته عدلي نومها لا تعلميها على السهر بكره وراش جهال بتتعبي لم تخربي نومها يا خيوه
وبنسبه للملح على حسب نوع الطبخه
اذا رز ابيض وبتشخلي العيش حطي ملعقة كبيره ملح هرمية ( يعني زي الهرم شكلها ):d مطلح مطبخي ده
واذا كبسه حطي ملعقة وسط مو مسطحه ولا هرميه واذا ما تعرفي ممكن نص ملعقة وعليها رشه خفيفه بعد
وبنسبة للبروستيد مستحيل يذوب بسرعه في مقلى لان صار ثلج من داخل
شوفي خيوه لا تحطي الدجاج في الفريز خليه في الثلاجه عشان بس تقليه بيتحمر لان نضج من داخل وبيصخن وبيصير من داخل حار لان مو مثلج وثاني شي انتي كذا كذا مسلوق ليش تدخليه الفريز ؟
اسرع يعني ؟
اني عن نفسي بروستيد ما اسلقه اتبله واقليه في نفس الوقت
الله يعطيش عبرة السلامه يارب واي سؤال تعالي لا تستحي
صح بسالش شنو صار على محلبيه ؟
اختك
ام محمد حسين

آهات حنونه
07-03-2011, 09:05 PM
السلام عليكم

اختي لو سمحتي ابغي مساعده هي صعبه عندي بس سهله عندك^^

اشتريت علب حليب مركز بدل الحليب العادي
وانا ماعرف وصفات اعمل بيه كيك او غيره

ومابغي اخسره.!؟؟
ياليت تعطين طريقه الي اي شئ اسويه بيه
ورحم الله والديك..

آرق المنى لك

ام محمد حسين
07-03-2011, 10:07 PM
السلام عليكم

اختي لو سمحتي ابغي مساعده هي صعبه عندي بس سهله عندك^^

اشتريت علب حليب مركز بدل الحليب العادي
وانا ماعرف وصفات اعمل بيه كيك او غيره

ومابغي اخسره.!؟؟
ياليت تعطين طريقه الي اي شئ اسويه بيه
ورحم الله والديك..

آرق المنى لك


هلا وسهلا والله
مشاء الله :D الحليب المركز مافي اكثر من الاطباق لي تنعمل به
بس اني بعلمش طبق وااجد سهل ولذيذ وخفيف
ياطويلة العمر ممكن تستخدمي الحليب محلى في بسبوسة بدل الشيره
وممكن تخلطيه مع 4 مكعبات كيري في الخلاط وتصبيه في غرشه زي مالة الكاتشب كل ما سويتي كيكه او حلى صبي عليها
واسهل طبخه به شكلمة
http://www.foods.svalu.com/wp-content/uploads/bfvb/7f02b62585e0d027992f6f6c5b7be6fc.jpg
جيبي 4 كاسات جوز الهند
وصبي عليها الحليب المحلى وكوري الجوز الهند كور صغيره وحطيهم في صينية مدهونه زيت ودخليهم الفرن حرارته وسط ةحمريهم على خفيف
يطلع معك شكلمه لذيذه وخفيفه << نوع من النواع الحلى الخفيف :D
واذا ماعجبك ممكن اشوف لش بعد جم طبق حلى به
اختك
ام محمد حسين

شمس الزمان
08-03-2011, 02:22 AM
اللهم صل على محمد وآله وعجل فرجهم

رحم الله والديك اختي ام محمد حسين ..
وربي يجعل عملك في ميزان حسناتك ..
وربي يقضي لك كل حاجه تتمنيها ..
نفعتينا في هالموضوع ونفعتي الكل بصراحه ماقصرتي ..

ام محمد حسين
08-03-2011, 04:36 AM
اللهم صل على محمد وآله وعجل فرجهم

رحم الله والديك اختي ام محمد حسين ..
وربي يجعل عملك في ميزان حسناتك ..
وربي يقضي لك كل حاجه تتمنيها ..
نفعتينا في هالموضوع ونفعتي الكل بصراحه ماقصرتي ..
تسلمي تسلمي يابعد روحي انتي يا شمس الزمان
والله اني في خدمة الجميع :p وانتم اخواتي واي شي خاطركم فيه بس قولو لي واني بعلمكم ويه
بس تعالي ابي منك طلب مشاء الله ورق العنب شكله خطير والله علميني الف طوال ههههههههههههه ورق عنبي بصراحه الفه وسط لم ينضج يصير متان :D تقولي بيبات ارمكو :eek:
:rolleyes: والحين يعني اعتدل بس لازال مدبدب كل صبع عن الثنين الله وكيلش :D بس لذيذ طعمه
الله يبارك لش في رزقك يارب واذا تبين اي شي من عيوني
اختك
ام محمد حسين

الذوق الرفيع
08-03-2011, 04:46 AM
مشكورة غناتي ما تقصري .....
استفدت منش واااجد غناتي وبالنسبة للمهلبية مية مية طلعت وسويت نص ساخن والباقي بارد روووعة وعطيت امي الطريقة بعد ....
الله يخلي لش عيالش ويخليش لهم يارب .. يعطيش العافية

الحلا كله..
08-03-2011, 05:30 AM
السلام عليكم..

الله يعطيك العافيه على هيك موضوع..

والله افدتينا واجد يام محمد..

عندس سوال ابغى اسوي شوربه لديييده..

كل مره اسويها رجلي يقول لديده بس مره..

كنت اسوي شوربه عدس وتطلع رهييبه بس الحين اختربت عفر ولا اعرف اسويها..

ابغى طريقه شوربه عدس او خضار او دجاج..

ورحم الله والديش مقدما...


:)

جوار الروح
08-03-2011, 06:43 AM
صبااااااح الخيرااات والليرااات أم محمد
شفت طريقة المهلبية حقتش وأني جنوني المهلبية طرت سيده المطبخ :p
وسويتها ليي وزينتها بالمكسراااات وحركاااات وفطرت بهاااااا :eek:
خووووش فطوور من الصبح مو :cool:
طريقتش بصراااحة مررره روووعه وذووووبت قلبي :D
تسلمي غنااااتي مااااتقصري
وياااارب نخدمش في الأفراااااح بحق محمد وآل محمد :)

ام محمد حسين
08-03-2011, 06:44 AM
مشكورة غناتي ما تقصري .....
استفدت منش واااجد غناتي وبالنسبة للمهلبية مية مية طلعت وسويت نص ساخن والباقي بارد روووعة وعطيت امي الطريقة بعد ....
الله يخلي لش عيالش ويخليش لهم يارب .. يعطيش العافية
با العافيه با العافية يا قلبي :d
وحياش الله في اي سؤال ومن عيوني يا خيوه
والله يعطيش عبرت السلامه يارب
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
08-03-2011, 06:57 AM
السلام عليكم..


الله يعطيك العافيه على هيك موضوع..


والله افدتينا واجد يام محمد..


عندس سوال ابغى اسوي شوربه لديييده..


كل مره اسويها رجلي يقول لديده بس مره..


كنت اسوي شوربه عدس وتطلع رهييبه بس الحين اختربت عفر ولا اعرف اسويها..


ابغى طريقه شوربه عدس او خضار او دجاج..


ورحم الله والديش مقدما...



:)

هلا وغلا بصواني الكيك والحلى
والله الشوربة يا قلبي انواع
في الي على دجاج مع شوفان
صدر دجاج << افضل شي مسلوق ومنسل عشان تطلع الشوربه كلها للحم
بعد مانسلق الدجاج ونشيله من الماء نصفي ماء دجاج في الخلاط الكاس ونحط عليه حبة طماطم و نص كوب شوفان او على حسب كمية ماء اذا الماء حولي كاسين نص كوب شوفان زين +حبة مكعب ماجي خضار اذا ما تستخدمي عادي اخلطيهم في الخلاط وصبيهم في الصفريه ورجعيهم على نار يغلووو وحطي عليهم الدجاج وابشري فيها حبة جزر صغيره بشر ناعم تطلع لذيذه وعشان يصير الطعم احلى واحلى جيب مكعب زبده وحطي فيها ولا تحطي بهارات مشكله بس رشة فلفل اسود وملح فقط و نزلي نار وخليها تغلي تطلع تجنن
+++++++++++
شوربة العدس
كاس عدس احمر +حبة بطاطس كبيره +بصله كبيره +جزره +2طماطم كبيره +مكعب ماجي خضار
حطيهم كلهم على النار مع 3كاسات ماء وخليهم ينضجو تالي حطيهم في الخلاط وخلطيهم ورجعيهم في الصفريه وحطي عليهم رشة كمون و فلفل اسود وخليهم يغلوو سوا وقطعه زبده يم يم تطلع تجنن >>سر شوربة العدس الكمون
جربيهم واعطيني رايك
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
08-03-2011, 07:02 AM
صبااااااح الخيرااات والليرااات أم محمد
شفت طريقة المهلبية حقتش وأني جنوني المهلبية طرت سيده المطبخ :p
وسويتها ليي وزينتها بالمكسراااات وحركاااات وفطرت بهاااااا :eek:
خووووش فطوور من الصبح مو :cool:
طريقتش بصراااحة مررره روووعه وذووووبت قلبي :D
تسلمي غنااااتي مااااتقصري
وياااارب نخدمش في الأفراااااح بحق محمد وآل محمد :)
وعلى قلبي فطورك مهلبيه يا احلى من مهلبيه انتي :p
عواافي عواافي على قلبك وبعد مسويتها حركات بعد هههههههههه مكسرات كان صورتيها وسدحتيها لي عشان البنات يشوفو شطارتش يا شيخة البنات واحلى الكائنات :D
اختك
ام محمد حسين

ام ضامي
08-03-2011, 07:35 AM
مرحبا غاليتي
انا ابي اعرف شلون اسوي شوربة العدس مثل المطاعم
واشكرك كثير الشكر

ام محمد حسين
08-03-2011, 12:07 PM
مرحبا غاليتي
انا ابي اعرف شلون اسوي شوربة العدس مثل المطاعم
واشكرك كثير الشكر
هلا خيوه المطاعم عدس وبطاطس وطماطم مقشر يسلقوهم مع بعض ويضربوهم في الخلاط ويرجعوهم الصفريه ويحطو عليها كمون وفلفل اسود و زبده وملح فقط
بس اني عندي الي فيها خضار احلى وااجد
اختك
ام محمد حسين

شمس الزمان
09-03-2011, 01:28 AM
تسلمي تسلمي يابعد روحي انتي يا شمس الزمان
والله اني في خدمة الجميع :p وانتم اخواتي واي شي خاطركم فيه بس قولو لي واني بعلمكم ويه
بس تعالي ابي منك طلب مشاء الله ورق العنب شكله خطير والله علميني الف طوال ههههههههههههه ورق عنبي بصراحه الفه وسط لم ينضج يصير متان :D تقولي بيبات ارمكو :eek:
:rolleyes: والحين يعني اعتدل بس لازال مدبدب كل صبع عن الثنين الله وكيلش :D بس لذيذ طعمه
الله يبارك لش في رزقك يارب واذا تبين اي شي من عيوني
اختك
ام محمد حسين

اللهم صل على محمد وآله وعجل فرجهم

ربي يسلمك ويعافيك خيتي ..
ماتقصري .. اكيد إذا جا شي على بالي بسألك .. مابستحي :p
وعلى الورق خخخ الكل يعلق لي عليه .. بعضهم يقول لي احنا مايطلع ضعيف مثل حقك ..
وبعضهم يقول لي لأن صاحبته ضعيفه فهو يطلع عليها ههههاا واحنا دباب فورقنا يطلع علينا متين ههههااا يموتوني ضحك من كلامهم ..
واما على سالفة انه طويل يمكن على حسب الورقه نفسها .. واني بعد مااسكرها من البدايه ,
على قولة امي اول امللها عن عمرها وبعدين اسكرها :D
واحط فيه حشوه مناسبه لاوايد ولاقليل .. بس بعد بالطبخ يتغير عن حجمه ويطلع اكبر من إلا لفيته وهو بعده مايستوي ..
وزين اعتدل ياام محمد ورقك بس بعد البعض يحبه مدبدب مثل امي ماتحبه عصقول :D
واكيد طعم ورقك لذييييييييييييذ .. وحتى اذا ماذقناه دام شفنا طبخاتك إلا تشههههي وتجنننننن ..
وربي يوفقك ويرزقك أنت بعد من اوسع ابوابه وتسلم لي عيونك .
<< مو كأني هذرت وايد :p

مونيا
09-03-2011, 02:23 AM
اليو جايه بهالسؤال
اول شي ويش احوالش ان شاء الله زينه واخبار الجهال ان شاء الله طيبين
المهم سؤالي اليوم عن الكب كيك والكيك بشكل عام
اعاني من انه ينتفخ في الفرن ويصير ويش حلاوته
ومن اطلعه يهمد خلاص تصير الطبقه نازله حدها اضايق مررره نفسي في كيكه او كب كيك منتفخ
ويش الحل ام حمود؟؟؟؟

والله يعطيش العافيه ياغناتي متعبينش ويانا

جوار الروح
09-03-2011, 02:26 AM
وعلى قلبي فطورك مهلبيه يا احلى من مهلبيه انتي :p
عواافي عواافي على قلبك وبعد مسويتها حركات بعد هههههههههه مكسرات كان صورتيها وسدحتيها لي عشان البنات يشوفو شطارتش يا شيخة البنات واحلى الكائنات :d
اختك
ام محمد حسين

هههههه تسلمي غنااااتي

صورتها ذكرى عن أفاااااادي :d

حكـايه
09-03-2011, 04:11 AM
خيه السمك الصافي المقلي
مهما قللت زيت يشرب زيت واجد
والبهارات ما تبين مع اني سويت
زي ماقلتي اني سويت فتحات بالسمك
وبالنسبه للسمك المحشي وش احسن سمك
غير الهامور للفرن

blue-mulberry
09-03-2011, 06:57 PM
جاري اكل المهلبية,,

جد روووووووووووووووووووووووووووعة الطعم

الله يعطيش العافية ويحفظ لش احبابش..

صبح الموعود
09-03-2011, 11:17 PM
ام محمد حسين قاعدة أحارس طريقة اللقيمات ونوع الطحين رحم الله والديك

مونيا
10-03-2011, 07:30 AM
خيه السمك الصافي المقلي
مهما قللت زيت يشرب زيت واجد
والبهارات ما تبين مع اني سويت
زي ماقلتي اني سويت فتحات بالسمك
وبالنسبه للسمك المحشي وش احسن سمك
غير الهامور للفرن






سوري ع اللقافه


غير الهامور في الفرن

السمّان والسوّد

مرررره عسل

همس الحبايب
11-03-2011, 03:09 AM
ابغي طريقة عجينة المطبق صنع ايدك مو جاهزة اذا عندك
يعطيك الف عافيه

فطيمو
11-03-2011, 09:12 AM
سلام

صباح الخير


متابعه الموضوع بصمت
وكل ما خطر ع بالي اطبخ طبخت
يعطيش العافيه ام محمد

ام محمد حسين
11-03-2011, 07:00 PM
كيف ال حالـ اختي
وكيف العيال
بس حبيت اسأل كيف طريقه السبانخ
يعني وشو اسوي فيه علشان يستوي زي الحشوه
وادا ماعليش كلافه ترسلي لي رساله لاني مو على طول ادخل الموضوع :o
ومشكوره مقدمـا

هلا خيوه اول شي السبائخ طازج او مثلج ؟
اذا طازج غسليه زين ما زين لان في رمل وااجد وقطعيه كبار لان هو بسرعه يدووب
جيبي حبة بصله مبشوره بشر خشن يعني من الصوب الكبير في المبشره
وجيبي صفريه وحطي فيها اورق االسبانخ وخليها على نار ينشف ماء اذا مثلج اعصري ماء لان بيطلع وااجد
اذا نشف ماء اذا ماء وااجد حولي تصفي ماء لا تطبخي سبانخ مده طويله هو ما ياخذ وقت طفي النار وحطي البصل المبشور والسبانخ بتكون حاره وقلبيهم مع بعض >>السر في ان البصل بيصير لون شفاف من حرارة السبانخ
حطي عليهم ملح و سماق وممكن عصير ليمونه واحده اذا تحبي الحموضه كثير السماق حامض بس براحتك صبي عليهم الزيت زيتون وقلبيهم بس لا تغطيهم خليهم يبردو بدون غطاء عشان لا يسود السبانخ
هذا طريقة السبانخ ^_^
سوف يتم نسخه من السؤال للمكتب عشان الكل يستفيد
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
11-03-2011, 07:01 PM
اللهم صل على محمد وآله وعجل فرجهم

ربي يسلمك ويعافيك خيتي ..
ماتقصري .. اكيد إذا جا شي على بالي بسألك .. مابستحي :p
وعلى الورق خخخ الكل يعلق لي عليه .. بعضهم يقول لي احنا مايطلع ضعيف مثل حقك ..
وبعضهم يقول لي لأن صاحبته ضعيفه فهو يطلع عليها ههههاا واحنا دباب فورقنا يطلع علينا متين ههههااا يموتوني ضحك من كلامهم ..
واما على سالفة انه طويل يمكن على حسب الورقه نفسها .. واني بعد مااسكرها من البدايه ,
على قولة امي اول امللها عن عمرها وبعدين اسكرها :d
واحط فيه حشوه مناسبه لاوايد ولاقليل .. بس بعد بالطبخ يتغير عن حجمه ويطلع اكبر من إلا لفيته وهو بعده مايستوي ..
وزين اعتدل ياام محمد ورقك بس بعد البعض يحبه مدبدب مثل امي ماتحبه عصقول :d
واكيد طعم ورقك لذييييييييييييذ .. وحتى اذا ماذقناه دام شفنا طبخاتك إلا تشههههي وتجنننننن ..
وربي يوفقك ويرزقك أنت بعد من اوسع ابوابه وتسلم لي عيونك .
<< مو كأني هذرت وايد :p

تسلمي ياعمري العسقواال :d
والله يجيب لك رزق يارب بحق محمد وال محمد
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
11-03-2011, 07:07 PM
اليو جايه بهالسؤال
اول شي ويش احوالش ان شاء الله زينه واخبار الجهال ان شاء الله طيبين
المهم سؤالي اليوم عن الكب كيك والكيك بشكل عام
اعاني من انه ينتفخ في الفرن ويصير ويش حلاوته
ومن اطلعه يهمد خلاص تصير الطبقه نازله حدها اضايق مررره نفسي في كيكه او كب كيك منتفخ
ويش الحل ام حمود؟؟؟؟

والله يعطيش العافيه ياغناتي متعبينش ويانا
هلا وغلا بكب كيك و صواني الحلى :d
شوفي يا غناتي ممكن يكون السبب انك تفتحي الفرن بسرعه لان الكيك ضروري ما يفتح الفرن على طول على طول يعني شوفي كاب من الزجاج
اضبطي حرارة الفرن على 370 وخليه ربع ساعه وبيطلع معك يا سلام يجنن :d
طبقيها وانتظر رايك فيها
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
11-03-2011, 07:18 PM
خيه السمك الصافي المقلي
مهما قللت زيت يشرب زيت واجد
والبهارات ما تبين مع اني سويت
زي ماقلتي اني سويت فتحات بالسمك
وبالنسبه للسمك المحشي وش احسن سمك
غير الهامور للفرن


هلا وغلا والله شخبارك يا حلووه
مشاء الله سؤال معروف الاسباب :D
لان انتي شكلك تحطي السمك وهو يتبل في الثلاجه :eek: واذا طلعتيه تحطي في الزيت الكميه كلها او الكميه كبيره فينزل مستوى درجه حرارة الزيت فيمتص السمك الزيت
او لان فرنك كهربائي والفرن الكهربائي بطبيعتى برد في قلي والسمج بذات افضل شي ينقلى على الغاز بسرعه يتحمر ولا يشرب زيت بس احسن حل جيبي مقلى مو غزير وااجد مسطح وحطي في زيت وسط واقلي حبتين حبتين لا تكثري واذا كان في الثلاجه طلعي يستحر اول وتالي اقلي
بيطلع معك لذيذ ومقرمش ونصيحه مني في القلي خليش مع زيت العربي ممتاز في القلي بس
للطبخ خليش على زيت دوار الشمس
بنسبه للتتبيل البهارات الي عندك ويش هي ؟
وافضل تتبيل لسمك المقلي هو ( كمون + نص ليمونه معصور +بهارات مشكله +رشه فلفل احمر +رشه بودره ثوم +فلفل اسود +كركم )(وكركم بذات مهم هو لي ينشف السمج ويعطيه لون مميز وخطيييير)
وبنسبه لي انواع الاسماك مثل ماقالت لش الاخت مونيا لان هي خبيره ههههههه
هامور سواد و عندق
وفي انتظارك مع تطبيقك
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
11-03-2011, 07:32 PM
جاري اكل المهلبية,,

جد روووووووووووووووووووووووووووعة الطعم

الله يعطيش العافية ويحفظ لش احبابش..
عوووافي على قلوبكم والله شكلي بقوم اسدحها للجهال من كثر ما شجعتوني :d
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
11-03-2011, 07:37 PM
ام محمد حسين قاعدة أحارس طريقة اللقيمات ونوع الطحين رحم الله والديك
ان شاء الله خيوه مانسيت الموضوع :d
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
11-03-2011, 07:40 PM
سوري ع اللقافه


غير الهامور في الفرن

السمّان والسوّد

مرررره عسل
مو ملقوفه بعكس زين ان الواحد يقول معلومات عنده عشان الكل يستفيد
رحم الله ولديش خيوه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
11-03-2011, 08:00 PM
ابغي طريقة عجينة المطبق صنع ايدك مو جاهزة اذا عندك
يعطيك الف عافيه
هلا وغلا غناتي
موجود عندي طريقة بس العيب فيها العجينه طريقة مدها صعبه لان فيها زيت بس اني اشوف العجينه الجاهزه جدا خفيفه وزينه بس عشان تجربيه شوفي دي العجينه اني جربتها و
عجبتنى فى احد المواقع :D

وشكرا لصاحبة الموضوع لو حظها رماها وشافته هنا :eek: اي الواحد يبري ذمته بصراحه :D

المقادير========

3 وتلات ارباع كاس دقيق

2 الا ربع كاس ماء

ملعقة صغيرة ملح

الحشوة حسب رغبتك

اهم حاجة فى العجينة هى مدة عجنها تاخد وقت كبير تقريبا 45 دقيقة لما تصير تشد ى اللبانة

http://www.aqlam-arabia.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 32KB.http://www.lakii.com/img/all/Mar08/oS70oM03031151.jpg

هنا تكون الجينه جاهزه نقوم بتقطيعا حوالى خمس قطع ونكورها ونضعها فى طبق مدهون بالزيت ونمسح عليها بالزيت ايضا ونتركها ترتاح حوالى ربع ساعه

http://www.aqlam-arabia.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 35KB.http://www.lakii.com/img/all/Mar08/aO3N2V03031152.jpg

نبدا فى تحضير الحشوه وده اختيارى انا استخدمت لحمه مفرومه معصجه وللوجه استخدمت جبن رومى مبشور-زيتون-فلفل-طماطم-بيض

http://www.aqlam-arabia.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 52KB.http://www.lakii.com/img/all/Mar08/fIjQAt03031152.jpg
بعد ذلك نفردها بالنشابه ويكون السطح مدهون بزيت ونحاول على قد ما نقدر نجعلها رقيقه

http://www.aqlam-arabia.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 31KB.http://www.lakii.com/img/all/Mar08/XnPq2803031153.jpg

نضيف الحشوه ونبدا بطيها


http://www.aqlam-arabia.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 31KB.http://www.lakii.com/img/all/Mar08/RI2Dec03031154.jpg

http://www.aqlam-arabia.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 33KB.http://www.lakii.com/img/all/Mar08/Xa8nC003031157.jpg

http://www.aqlam-arabia.net/vb/images/statusicon/wol_error.gifتم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة. الصورة الأصلية بأبعاد 512 * 404 و حجم 39KB.http://www.lakii.com/img/all/Mar08/X53Wap03031159.jpg
وبعد ذلك ننقلها حوالى سبع دقائق لكل وجه
ان شاء الله الطريقة تعجبك
اني عجبتني بس بصراحه زيت وااجد زيت :D قال الجاهز تريح بوواجد واوفر :rolleyes: في طريقه فيها بيض موجوده في نت جربتها ماعجبتني تصير متينه وااجد
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
11-03-2011, 08:08 PM
سلام

صباح الخير


متابعه الموضوع بصمت
وكل ما خطر ع بالي اطبخ طبخت
يعطيش العافيه ام محمد
هلا وسهلا با احلى عروسه نورتي يا قمر :d
تسلمي ياقلبي على مرور الحلو يا حلو
اختك
ام محمد حسين

انواار
11-03-2011, 08:15 PM
ياااعلي وربي حسيت اني محظوووطه بهالمووضوع

خطيبي يبغى عشاا الحين ومشتهي لازانياااا ومو عاارفه كيف اسويها شفت الطريقه بالنت وحسيتها سهله بس اني ماعرف طريقه الباشميل

اني باسوي صينيه صغيره شوي طيب شنو احسن نوع من اللازانيا ؟؟ قودي مثلاً ؟؟

ياااربي ماعرف اسويها واخااف تخترب الطبخه بكبرها

ردي علي تكفين << ام الوورطه

أمل بعيد
11-03-2011, 10:03 PM
هلا خيه .. الله يعطيك العاآفيه

اني لما اسوي اللحم بشكل عام سواء كان كبسه - مرقه - برياني ...الخ ,, و اخر شئ لما نجي ناكل احس فيه ريحه و حتى الطعم غير ما اتقبلها و اللحم الي استخدمه غنم لان زوجي ما يحبه الا هو .. مع اني لما اغليه احط فيه عود قرفه و ليمون اسود و بصل و شويه بهارات و نفس الشئ يطلع .

وش الحل !

ام محمد حسين
12-03-2011, 12:34 AM
ياااعلي وربي حسيت اني محظوووطه بهالمووضوع

خطيبي يبغى عشاا الحين ومشتهي لازانياااا ومو عاارفه كيف اسويها شفت الطريقه بالنت وحسيتها سهله بس اني ماعرف طريقه الباشميل

اني باسوي صينيه صغيره شوي طيب شنو احسن نوع من اللازانيا ؟؟ قودي مثلاً ؟؟

ياااربي ماعرف اسويها واخااف تخترب الطبخه بكبرها

ردي علي تكفين << ام الوورطه
على قلبي الحلووه شوفي هذا ابسط طريقه شوفيه
وافضل شي اشتري لازانيه قطع صغيره عشان لا تتعبش في سلق ولا تحطي القطع مره واحده حطيهم واحده واحده ولم ينسلق حطيهم في حافظه فيها ماء بارد عشان لا تتكسر عليش
وهذا طريقته بعد ما عدلت لش اني الاخطاء فيها هههه هي مو اخطاء بس :D
هي مستعمله صلصه جاهزه وهذا شي راجع لش
بشاميلتي مميزه

5ملاعق طحين
10ملاعق حليب
2ونص ماء
رشه ملح
خلطيهم في كاس الخلط الجايك وحطيهم على نار عشن يتماسكوو
وتطلع لش احلى بشاميل


http://forum.bnateeen.com/imgcache/10929.jpg (http://forums.fatakat.com/thread23695)المقـــاديرhttp://forum.bnateeen.com/imgcache/10929.jpg (http://forums.fatakat.com/thread23695)

- شرائح من اللزانيـــا على حسب حجم الصينيه .
2- لحم مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء .
3- كميه من الباشميل .
4- جبنة موزاريلا مبشوره .




http://forum.bnateeen.com/imgcache/10929.jpg (http://forums.fatakat.com/thread23695)الطريقــــهhttp://forum.bnateeen.com/imgcache/10929.jpg (http://forums.fatakat.com/thread23695)




1- تسلق اللزانيـــا في ماء مغلي مضاف لها
قليل من زيت و الملح
الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيـــا
هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه
ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد
مع قطع الثلج (( حتى لا تلتص اللزانيــــا مع بعض وهذه قاعده اساسيه
في جميع انواع المكرونه )) وتوضع جانبا ..

2- توضع قليل من زيت زيتون على النار
ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم قليل من الفلفل الاسود
والملح والكمون
(( يجب الانتباه بان نبتعد عن البهارات السعوديه او الخليجيه
حتى يحتفظ المطبخ الايطالي بنكهته الخاصه ويعتمد على زيت الزيتون ))
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا
(( أنا أستخدم معجون الصلصة الحمراء .. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض
... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...

3- الباشميــل انا اعتمد اسهل طريقه للباشميــل
وايضا لنكهتها المتميزه نضع مقدار كوبين ونصف من الحليب
(( ماء + حليب نيدو افضل شيء))
ويجب الاخذ بالاعتبار ان لا يكون الماء ساخنا
اي بارد يضاف لها باكيت من الباشميل
(( افضل انا نوع اكنوووور موضح بالصوره )) ا
حب ان انبه ان المكتوب على الباكيت 2 كوب حليب وانا اضفت 2 ونصف
حتى لا تصبح ثخينه تخلط جيدا بخفاقة البيض
وتوضع على النار مع التقليب المستمر الى ان تصل للثخن المطلوووب
..وتوضع جانبا ...

واليك الصور توضح ذلك.......






http://forum.bnateeen.com/imgcache/10931.jpg (http://forums.fatakat.com/thread23695)




نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح
هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيــــا
(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها ...



http://forum.bnateeen.com/imgcache/10932.jpg (http://forums.fatakat.com/thread23695)



ثم شرائح اللزانيــا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا
ثم قليل من الباشميل للطراوه ثم طبقة لزانيـــا ولحمة مفرومه
موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار



http://forum.bnateeen.com/imgcache/10933.jpg (http://forums.fatakat.com/thread23695)




باخر طبقه وهي اللزانيـــا ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا (( لا تكثر لانها تصبح طبقه تشوه الطبق اثناء التقطيع ..))



http://forum.bnateeen.com/imgcache/10934.jpg (http://forums.fatakat.com/thread23695)



ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا
وتحمر من الاعلى


http://forum.bnateeen.com/imgcache/10935.jpg (http://forums.fatakat.com/thread23695)


ان شاء الله تضبط معك
اختك
ام محمد حسين

انواار
12-03-2011, 01:09 AM
<< وجه يبكـــي بقوووهـ

انتظرتك تدخلين انتظرررت ابد ولادخلتـــي وسويت الباشميـل وطلعت فاااشله حدهاااا ماصارت كثيفه ابداا جلست احرك فيها كثيرر وماضبطت

دقيت على بنت خالي قالت لي حطي لتر من الحليب مع ملعقتين ونص طحين وشوي زبده يااااربي طلعت فاااشله حدهااا

حتى رجلي مسكين اكلها مع انها وربي وربي فاااشله حدهااااا احس نفسي طاحت طبقه وجهي بالارض ..

بس المره الثانيه بسوي طريقتك مشكووره ماقصرتي ..

حكـايه
12-03-2011, 01:12 AM
ام محمد
لا غناتي مااحطه بالثلاجه السمك
اخليه برا مع التتبيله
عشان تتشربها ..
بس شكله يمكن الكميه زي ماقلتي

وبالنسبه للبهارات
نفس اللي قلتيه استخدمه
بجرب اقلي سمكتين سمكتين
واغير نوع الزيت وارد لك خبر

مونيا
ماقصرتي غناتي
ياحلو اللقافه والله =)

ريحانة علي
12-03-2011, 01:32 AM
أم محمد غناتي كيفك
على خير ان شاء الله باسوي عيد ميلاد اولادي ليلة الجمعة واني الي باسوي الكيكة
بس محتارة في تزيينها<<هدي شغلة
شي ثاني محتارة وشي اسوي ليهم على العشاء لاني ابغى اسوي ليهم اكلات مو ماكلينا من قبل
((احب افاجئهم باطباق جديده)) وشي تقترحي عليي اسوي
واسمحي ليي طولت عليك
ومشكووووووووووووورة غناتي

ام محمد حسين
12-03-2011, 02:05 AM
هلا خيه .. الله يعطيك العاآفيه

اني لما اسوي اللحم بشكل عام سواء كان كبسه - مرقه - برياني ...الخ ,, و اخر شئ لما نجي ناكل احس فيه ريحه و حتى الطعم غير ما اتقبلها و اللحم الي استخدمه غنم لان زوجي ما يحبه الا هو .. مع اني لما اغليه احط فيه عود قرفه و ليمون اسود و بصل و شويه بهارات و نفس الشئ يطلع .

وش الحل !

هلا وغلا ياخيوه :D مشكله عرفتها من للحمه تحسي روحش وانتي تاكلي كأنك جالسه في مربط غنم :eek: حتى لو واحد بيتجشه :eek: الثاني يفكر ان في صخله في الغرفه من ريحه هههههه:D
امزح عاد لا تزعلي :rolleyes:
شوفي الحل هو
جيبي للحم واغسليها زين ما زين
وحطي في صفريه ماء وحطي للحم فيه وحطي شوي خل وخليها تغلي ربع ساعه وقومي ارمي ماء وحطي ماء ثاني وجيب لش ورق غار واعواد قرفه وحبات هيل وحبات كمون وكسبره ومسمار >>بهارات مشكله من عند مطاحن سماح قولي له ابي بهرات مو مطحونه صحيحه كيس ب8ريال بس في كل شي بصراحه رهييييب بس اهم شي ورق غار خيوه
جربي طريقتي وشوفي الفرق ان شاء الله
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
12-03-2011, 02:24 AM
<< وجه يبكـــي بقوووهـ

انتظرتك تدخلين انتظرررت ابد ولادخلتـــي وسويت الباشميـل وطلعت فاااشله حدهاااا ماصارت كثيفه ابداا جلست احرك فيها كثيرر وماضبطت

دقيت على بنت خالي قالت لي حطي لتر من الحليب مع ملعقتين ونص طحين وشوي زبده يااااربي طلعت فاااشله حدهااا

حتى رجلي مسكين اكلها مع انها وربي وربي فاااشله حدهااااا احس نفسي طاحت طبقه وجهي بالارض ..

بس المره الثانيه بسوي طريقتك مشكووره ماقصرتي ..

على قلبي :(
شوفي في اعلاني في رقمي اتصالي لي في اي موقف طارى في مطبخ عرفتي :D
عشان لا تطيح طبقة وجهش مره ثانيه :eek:
والحياه يا عمري تجارب بس بنت خالش مييييح في بشاميل
الحين 4كاس حليب = لتر حليب تحط فيه 2ونص طحين :confused: والله قولي لها ام محمد حسين تقول لش لا تفتي:eek: وانتي ماتعرفي فهمتي :D
وان شاء الله تضبط معك يارب مره ثانيه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
12-03-2011, 02:28 AM
ام محمد
لا غناتي مااحطه بالثلاجه السمك
اخليه برا مع التتبيله
عشان تتشربها ..
بس شكله يمكن الكميه زي ماقلتي


وبالنسبه للبهارات
نفس اللي قلتيه استخدمه
بجرب اقلي سمكتين سمكتين
واغير نوع الزيت وارد لك خبر


مونيا
ماقصرتي غناتي
ياحلو اللقافه والله =)

هلا وغلا بعكس خيوه حطي السمك في حافظه مسكره عدل وحطي في ثلاجه افضل ان يتبل في الثلاجه وزي ماقالت لش اقلي حبتين حبتين
وانتظر ردك
اختك
ام محمد حسين

ن ـور
12-03-2011, 03:06 AM
اليوم غيرت طريقة التوفي اللي عندي
وجربت طريقتش ام محمد مع اني غلطت كنت مستعجله لما سويت التوفي
حطيت السكر والماي والزبده وطبختهم مع بعض بعدين حطيت القشطه لكن الطعم طلع لذيذ
خفت تخترب لما حطيت الزبده وياهم لكن الحمد لله ماخترب .. تسلمي وماقصرتي ربي يوفقك يارب

ام محمد حسين
12-03-2011, 03:10 AM
أم محمد غناتي كيفك
على خير ان شاء الله باسوي عيد ميلاد اولادي ليلة الجمعة واني الي باسوي الكيكة
بس محتارة في تزيينها<<هدي شغلة
شي ثاني محتارة وشي اسوي ليهم على العشاء لاني ابغى اسوي ليهم اكلات مو ماكلينا من قبل
((احب افاجئهم باطباق جديده)) وشي تقترحي عليي اسوي
واسمحي ليي طولت عليك
ومشكووووووووووووورة غناتي
هلا والله الله يبارك لكم يارب :D>>وين بيتكم الاخت بتعزم روحها تحب الجهال موووت وزحمتهم :p
والله احس لش ياخيوه سوي كل شي انتي بنسبة للكيكه اعملي كيكة جاهزه مدوره واعملي دريم ويب 2طرف مع نص كاس حليب بس لا تكثري حليب نص كافي عشن تطلع معك جامده +نص كوب سكر بودره وخلطيهم في المضرب كيك بدون اي اضافات لين ما ترتفع الكريمه تاخذ وقت حولي 5دقائق وتالي لم تنفش الكريم جيبي علبة قشطة كي دي دي صغيره خيوه افضل وحطيها عليها واضربيها ودخليها الثلاجه ولم تبرد عدل الكيكه حطيها عليها وجيبي حبات m&m وزينيها :D
http://www.3roos.com/files/thumbs/99a2e7e08d46dd54f0f497a631f88ecd.jpg


http://www.3roos.com/files/thumbs/17d4377597319f0cf1ab45e04ff1fa82.jpg


بنسبه للعشى بشوف لش كم حاجه سهله وخفيفه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
12-03-2011, 03:18 AM
اليوم غيرت طريقة التوفي اللي عندي
وجربت طريقتش ام محمد مع اني غلطت كنت مستعجله لما سويت التوفي
حطيت السكر والماي والزبده وطبختهم مع بعض بعدين حطيت القشطه لكن الطعم طلع لذيذ
خفت تخترب لما حطيت الزبده وياهم لكن الحمد لله ماخترب .. تسلمي وماقصرتي ربي يوفقك يارب
هلا وغلا والله :d زين الحمد الله يوم ضبطة معك ولا اختربت
وعليكم بالف عافيه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
12-03-2011, 03:43 AM
حبيت اشوف لكم بعض الاشياء تساعدكم في عمل كيكة العيد ميلاد الاطفال في البيت بس اهم شي تكون الكية اسفنجيه عشان لا تخترب عليكم في التقطيع :D
ومكونات الكيكه :
كيك اسفنجي:

http://storage.msn.com/x1pgliP38XxBL23-PhI9AlCe9vwljHiyhMCRhWu8nGkdODkUMDBjjd2BBId7qGrjEB h_CHEE2J7bgmrenDGL8lNY0oGLIz3WQ7YY4xRHnkMwzqj72rsm 5yDsHkfeoke7S1x3j5_nP5EeeQ1Umznu86ADg
2 كوب دقيق
2 كوب سكر بودرة
8 بيضات
فانيليا
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
6 ملاعق كبيرة زيت ذرة
8 ملاعق كبيرة ماء مغلي


الطريقة:

اولا فصل البياض عن الصفار



وضع الصفار في الخفاقة الكهربائية مع كوب سكر البودرة ونخفق على اعلى سرعة
الى ان ينتفخ المزيج في الخفاقة





ثم نضيف 6 ملاعق زيت و2 كوب الدقيق المنخول المضاف له 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ونضيف الـ 4 ملاعق ماء مغلي الى الخليط
مع ملاحظة استخدام اقل سرعة في الخفاق الكهربائي عند إضافة الدقيق
بعد إضافة الماء المغلي ننتظر تجانس المكونات لنحصل على خليط ناعم وسميك ومن ثم نغلق الخفاقة الكهربائية




في وعاء منفصل نضع بياض البيض مع كوب السكر المتبقي ونتركهم 10 دقائق دون خفق
ومن ثم نخفق على اعلى سرعة لمدة 7 دقائق او الى ان نحصل على بياض ثلجي متماسك مثل الصورة




نبدأ بخلط مزيج بياض البيض المخفوق (المارينج) مع خليط صفار البيض
بأخذ ملعقة كبيرة من المارينج ونضعها على خليط صفار البيض
ثم نخلط بحركات دائرية بطيئة من اسفل الى اعلى (لكي لا يهبط المزيج) حتى تمام التجانس
(مع ملاحظة: الخفق بواسطة ملعقة خشبية)




ثم نضع خليط صفار البيض الممزوج مع ملعقة كبيرة مارينج الى وعاء المارينج
ثم نخلط بحركات دائرية بطيئة من اسفل الى اعلى (لكي لا يهبط المزيج) حتى تمام التجانس
(مع ملاحظة: الخفق بواسطة ملعقة خشبية)



http://www.lakii.com/img/all/Jul05/mn38Jk07301751.jpg
وهذا الشكل النهائي للخليط

نصب الخليط في صينية مستديرة مبطنة بورقالزبدة مقاس 24

ثم ندخلها الى فرن محمي مسبقا على درجةحرارة 180 درجة مئوية

لمدة 45دقيقة



بعد التأكد من نضوجها نخرجها من الفرن ونتركها 5 دقائق



http://storage.msn.com/x1pgliP38XxBL23-PhI9AlCe9vwljHiyhMCRhWu8nGkdODnawsF5cjigVD1YuGwkwc te8KHddlR-lUlUqkuPYekX-Krr67rtsXoW49bMKtfjoYxlFvQGb1XXji11CvWItVO5Cslv5kJ lKWK6Ixu-J4gGA ومن ثم نقلبها وننزع عنها ورق الزبده ونتركها مرة اخرى الى ان تبرد تماما
+++++++++++

وهذا تصميم للتزين

الصينية المربعة هي افضل شي
الان الكعكة جاهزة ماعلينا سوى تقسيمها وتجهيزها

مخطط التقسيم يكون بالشكل التالي
http://justmecookin.com/sailboatcakecutout.gif (http://forums.fatakat.com/thread133110)


تقسمينها كما هو موضح بالشكل
القاعدة احظري كرتونة وقطعيها وغلقيها بالالمنيوم وزينيها بالالوان اللامعة

شكل الكيكة
http://justmecookin.com/largesailboat.jpg (http://forums.fatakat.com/thread133110)


للحصول على مثل هذه الكعكة عليكم بتباع طرق التقطيع والقياس المضبوط
http://justmecookin.com/largedinosaur.jpg (http://forums.fatakat.com/thread133110)

التشكيل سيكون كالاتي
http://justmecookin.com/dinosaurcakecutout.gif (http://forums.fatakat.com/thread133110)
طبعا هي بسيطة جدا لا تحتاج سوى الى الانتباه
تحتاجين الى كور شكولاته اي واحدة تفضلينها او حتى شكولاته سوداء مثلا جلاكسي غير مهم الالوان


كعكة المكوك



http://justmecookin.com/largespaceship.jpg (http://forums.fatakat.com/thread133110)

هذا هو المخطط
http://justmecookin.com/spaceshipcutout.gif (http://forums.fatakat.com/thread133110)

طبعا نزين الكعكة اولا بكريمة بيضاء ( كريمة الخفق او دريم ويب
كريمة الخفق اطعم ولكن يجب اضافة قليل من السكر المطحون الناعم

بعد ان نجهز الكريمة نرفع القليل منها ونضيف اي لون نفضله
لتخطيط الاطراف ووحوالي ملعقتين نضيف عليها لون احمر

في الواقع هي سهلة ولكن تحتاج الى دقة

وانا تحت امركم باي سؤال

http://justmecookin.com/largecarcake.jpg (http://forums.fatakat.com/thread133110)

هذا هو المخطط الذي يصف طريقة التقطيع للكعكة المربع
http://justmecookin.com/carcakecutout.gif (http://forums.fatakat.com/thread133110)

الكعكة يجب ان تطبخ في صينية مربعة لكي نتمكن من تقطيعها بيسر

طبعا هذه الكعكة ايضا تحتاج الى الوان لتلوين لكريمة طبعا انت
تحددين لونك المفضل والتحديد نسيت ان اذكر لهكم افصل وسيلة
بالواقع انا استخدم بدل ادوات التزيين في التخطيط اكياس السندويشات لاني استطيع ان افتح فتحة صغيرة لا يخرج منها سوى خيط رفيع جدا يعطيني مجالا اوسع لتخطيط الاطراف دون لخبطة

http://justmecookin.com/blackcatcake.jpg (http://forums.fatakat.com/thread133110)


وهذا المخطط الخاص بالقط

http://justmecookin.com/blackcatdiagram.gif (http://forums.fatakat.com/thread133110)
لصنع كيكة الشجرة
http://justmecookin.com/christmastreecakes.jpg (http://forums.fatakat.com/thread133110)

وهذا المخطط

http://justmecookin.com/specialtreediagram.gif (http://forums.fatakat.com/thread133110)

كيكة على شكل حذاء
http://justmecookin.com/babybootiecake.jpg (http://forums.fatakat.com/thread133110)

وهذا الشكل التخطيطي

http://justmecookin.com/bootiediagram.gif (http://forums.fatakat.com/thread133110)

كيكية الشاحنة
http://justmecookin.com/truckincake.jpg (http://forums.fatakat.com/thread133110)

التخطيط

http://justmecookin.com/truckincutout.gif (http://forums.fatakat.com/thread133110)
كيكة الفراشة
http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/r36274fp.jpg (http://forums.fatakat.com/thread133110)

مخطط كيكة الفراشة
http://www.bettycrocker.com/images/beautyshots/lineart/r36274la.gif (http://forums.fatakat.com/thread133110)

ان شاء الله الكل يستفيد
اختكم
ام محمد حسين

ام محمد حسين
12-03-2011, 03:50 AM
معلومات عن زيت الزيتون
احفظي زيت الزيتون في غرشة من الزجاج وليس من البلاستك ثم ضعيها في مكان جاف وبعيداً عن النور يعني داخل الدولاب مو على الطاوله يابنات عشان لا يفقد فوائد الى فيه
اختكم
ام محمد حسين

حكـايه
12-03-2011, 09:00 AM
مشالله عليك
عيني عليك بارده
من جد فنانه

انواار
12-03-2011, 04:00 PM
على قلبي :(
شوفي في اعلاني في رقمي اتصالي لي في اي موقف طارى في مطبخ عرفتي :d
عشان لا تطيح طبقة وجهش مره ثانيه :eek:
والحياه يا عمري تجارب بس بنت خالش مييييح في بشاميل
الحين 4كاس حليب = لتر حليب تحط فيه 2ونص طحين :confused: والله قولي لها ام محمد حسين تقول لش لا تفتي:eek: وانتي ماتعرفي فهمتي :d
وان شاء الله تضبط معك يارب مره ثانيه
اختك
ام محمد حسين


هههههههههه خلاااص ياقلبــي لايهمك والف الف شكراااا عالرووح الطيبه الي عندك
ومثل ماقلتي الحياااه تجاااارب ;)

الله يخليك لنااا ان شاءالله :d

ريحانة علي
12-03-2011, 04:12 PM
هلا والله الله يبارك لكم يارب :d>>وين بيتكم الاخت بتعزم روحها تحب الجهال موووت وزحمتهم :p
والله احس لش ياخيوه سوي كل شي انتي بنسبة للكيكه اعملي كيكة جاهزه مدوره واعملي دريم ويب 2طرف مع نص كاس حليب بس لا تكثري حليب نص كافي عشن تطلع معك جامده +نص كوب سكر بودره وخلطيهم في المضرب كيك بدون اي اضافات لين ما ترتفع الكريمه تاخذ وقت حولي 5دقائق وتالي لم تنفش الكريم جيبي علبة قشطة كي دي دي صغيره خيوه افضل وحطيها عليها واضربيها ودخليها الثلاجه ولم تبرد عدل الكيكه حطيها عليها وجيبي حبات m&m وزينيها :d




بنسبه للعشى بشوف لش كم حاجه سهله وخفيفه
اختك
ام محمد حسين
غناتي العين اوسع لك من البيت حياك الله وفرصة اتعرف عليك
و اني كنت افكر كدا بس قصدي شكل التزيين الي فوق مو عارفة شحط
وفي انتضار اطباقك
مشكوووووورة مرة ثانية

الأمل المنتظر
12-03-2011, 06:11 PM
هلا خيتووو

ماشاء الله مبادره حليوه منش رحم الله والديش

وانشاء الله نخدمش بالافراح انشاء الله

الله ينول مرادش >> خلصي وش تمبي هههه

رجلي نفسه في سمك كنعد داخل الفرن بس ماعرف وش اسويه بالضبط ياريت لو تعطيني كم طريقه >> انعل ابو الطمع يالواثقه خخ

يلا مشكوره مقدما

عاشقة الرضيع
12-03-2011, 07:58 PM
هلا ام محمد
كيف حالش
عساش على القوه
بغيت اسأل في طريقة السبانخ الي انتي كتبتيها
السبانخ لما احطه في الصفريه مااحط وياه اي حاجه يعني هوه يطلع ماي من لحاله؟؟
ومايحترق اذا مااحط وياه شي,,يعني اخليه على نار هاديه؟؟

ام محمد حسين
12-03-2011, 09:02 PM
مشالله عليك
عيني عليك بارده
من جد فنانه

:D:D:D تسلمي يا غناتووو بس الكيكه مو شغلي ملطوش من النت :eek:
اي الحق ينقال ليش الكذب ان شاء الله اسدح لك كيكة على ذووقي ;)
الحين عشان تسوي العيد ميلاد سوت بحث وسدحت لها جم طريقة :D
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
12-03-2011, 09:06 PM
هههههههههه خلاااص ياقلبــي لايهمك والف الف شكراااا عالرووح الطيبه الي عندك
ومثل ماقلتي الحياااه تجاااارب ;)

الله يخليك لنااا ان شاءالله :d
تسلمي ياقلبي :p واي شي مره ثانيه تعالي واذا مستعجله اتصالي :D
الله يوفقك يارب
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
12-03-2011, 09:18 PM
هلا خيتووو

ماشاء الله مبادره حليوه منش رحم الله والديش

وانشاء الله نخدمش بالافراح انشاء الله

الله ينول مرادش >> خلصي وش تمبي هههه

رجلي نفسه في سمك كنعد داخل الفرن بس ماعرف وش اسويه بالضبط ياريت لو تعطيني كم طريقه >> انعل ابو الطمع يالواثقه خخ

يلا مشكوره مقدما
هلا وغلا بصواني الكيك والحلى :d
تسلمي ياقلبو على الكلام العسل يا عسل
شوفي يا خيوه جيبي السمك وغسليه وملحيه وغسليها عن ملح بعد نص ساعه وتالي جيبي نص ليمونه مع بهارات وكركم وكمون وشوي زيت حطيهم كلهم على السمكه وخليهم فيها حولي ربع ساعه وتالي جيبي صينيه مو سعوديه :d
ولبسيها قصدير << انظف لش
وجيبي حبة بصل وقطعيها شرائح وفلفله خضراء شرائح ونص الثاني من ليمونه وقطعيها شرائح >>شرائح لاسوا ولا موبيلي ولا زين ان زين :d
ورشي عليهم رشه ملح وزيت وشوي فلفل اسود جيبي سمك وحطيها في صينيه بشكل مرتب وحطي عليه الشرائح البصل والفلفل واليمون ورشي عليهم الزيت والبهارات الي في سمك وخضار واذا زيت قليل حطي زياده شوي ودخليها الفرن بدون ماتغطيها وخليها وشغلي نار تحتها ورفعي حراره بعد ربع ساعه الى 20دقيقه ولعي عليها من فوق وخليها تتحمر وطلعيها وغطيها وسوي معها رز ابيض وسلطه ويسلام عليش يم يم يم تطلع خياااااااااااال
على فكرة الوقت حسب نضج السمكه اذا شرائح وسط ماتاخذ غير 20 دقيقه واذا سميكه حولي نص ساعه انتي افتحي فرن وشوفي
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
12-03-2011, 09:23 PM
هلا ام محمد
كيف حالش
عساش على القوه
بغيت اسأل في طريقة السبانخ الي انتي كتبتيها
السبانخ لما احطه في الصفريه مااحط وياه اي حاجه يعني هوه يطلع ماي من لحاله؟؟
ومايحترق اذا مااحط وياه شي,,يعني اخليه على نار هاديه؟؟
هلا وغلا اي خيوه السبانخ غسليها وحطيها على طول في صفريه على نار وبينزل ماء الي فيها اذا مجمده اعصريها من ماء لان فيها ماء وااجد تالي تخرب لش العجينه وتبهدل لش الدنيا واذا طلع منه ماء وااجد صافي ماء عشان لا يخرب لون سبانخ ولا تاخذ وقت بس تذبل حولي 5الة 10دقائق وعلى طول حطي عليها بصل مبشور بدون ماء البصل والسماق وملح يذبل بصل ويصير لونه شفاف من حرارة السبانخ شكلي بشدخ لكم طريقه بخطوات عشان تفاهموها زين ما زين
اختكم
ام محمد حسين

نكتار
12-03-2011, 09:31 PM
طلب مستعجل الى اليله العشا هههههههههه

قبل كل شي شخبارج عساج على قوه ان شاء الله بخير

مامداني اتصفح شي بعدين ان شاء الله

بليل واني فاضيه بتصفح عشان نستفيد >>>>>> قصة حياة هع


غناتي بغيت طريقة تتبيلت بروستد دجاج بس من غير ثوم

جزاك الله الف خير

الأمل المنتظر
12-03-2011, 09:41 PM
رحم الله والديش والله ماني عارفه وش اقول

تسسسسسسسسسسسسسسسلمي ياقلبي

الله يرزقش على قد نيتش ^_^

الذوق الرفيع
13-03-2011, 03:26 AM
اخبارش غناتي شووو عاملة ....

امممم عندي سؤال عادي اسأل خخخ

ابغى طريقة بروستد تكون الطبقة اللي فوق مقرمشة زي سبايسي لاني معزومة على عشاء وبوديه معاي .................

واني اسوي الدجاج مسلوق قبل تالي اقليه لان اخاف مايستوي من داخل زين اذا بغيت اسويه مو مسلوق كم اخليه في الزيت واخلي النار هادية لو عالية ...
مشكورة يا غناتي ما تقصري

ام محمد حسين
13-03-2011, 03:42 AM
طلب مستعجل الى اليله العشا هههههههههه

قبل كل شي شخبارج عساج على قوه ان شاء الله بخير

مامداني اتصفح شي بعدين ان شاء الله

بليل واني فاضيه بتصفح عشان نستفيد >>>>>> قصة حياة هع


غناتي بغيت طريقة تتبيلت بروستد دجاج بس من غير ثوم

جزاك الله الف خير

هلا والله خيوه تبي تتبلة بس او الطريقة كامله ؟
تتبيله ( غطاء خل ابيض + فلفل اسود +رشة فلفل احمر + كمون + عصير ليمونه +ملح + رشة بيكن بودر >> عشان يساعدنضج دجاج بسرعه :d هو او مطري للحم
وممكن تحطي شوي ارجانو وحطيهم وتخليهم في الثلاجه
والباقي على طريقتك
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
13-03-2011, 04:01 AM
رحم الله والديش والله ماني عارفه وش اقول

تسسسسسسسسسسسسسسسلمي ياقلبي

الله يرزقش على قد نيتش ^_^
والديش يا قلبي واي سؤال حاضرين والله :d
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
13-03-2011, 04:09 AM
إذا كنتي ناوية يوم تشترين اواني ستانلستيل او التيفال مثل قدور او صحون تقديم الشاي او الصواني خذي معك قطعة مغناطيس وإذا عجبك شيء وسألتي البايع وقالك انه أصلي ومو تقليد اولا يصدأ جيبي المغناطيس ولصقيه في الماعون إذا لصق فهو تقليد...والعكس صحيح.....
جربيه على مواعينك في البيت وشوفي التقليد والاصلي.
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
13-03-2011, 05:24 AM
اخبارش غناتي شووو عاملة ....

امممم عندي سؤال عادي اسأل خخخ

ابغى طريقة بروستد تكون الطبقة اللي فوق مقرمشة زي سبايسي لاني معزومة على عشاء وبوديه معاي .................

واني اسوي الدجاج مسلوق قبل تالي اقليه لان اخاف مايستوي من داخل زين اذا بغيت اسويه مو مسلوق كم اخليه في الزيت واخلي النار هادية لو عالية ...
مشكورة يا غناتي ما تقصري
هلا والله شخبارك يا قلبي :d وشخبار البنوته الحلووه
المهم خيوه طريقة سباسي يبي لها شغل وااجد واذا تبي مثل ماقالتي برستيد خفيف وسريع استخدمي تابل سامي بس غسلي دجاجه وقطعيها وحطي عليها كمية وخليها نص ساعه واقليها في زيت غزير اول ما تحطيها رفعي على نار وبع ما تشوفي زيت يغلي وااجد خليها على النص وغطيها عشان تنضج عدل وقلبيها كل 5دقائق واذا كميه كبيره لا تحطيها مره واحده لا حطي 5 قطع واذا نضجو حطي الباقي
وبيطلع معك برستيد خفيف ولذيذ
وطريقة سباسي عن قريب بنزلها لكم :d
اختكم
ام محمد حسين

الذوق الرفيع
13-03-2011, 06:28 AM
مشكورة غناتي رحم الله والديش
ما تقصري يبغى ليي اجرب تابل سامي

أتحداهم بشموخي
13-03-2011, 08:03 AM
شحالش ام حمودي بالصراااحه عطاااش ربي العااافيه وما قصرتي ورايتش بيضا .., الله ينولش مرادش بحق محمد وال محمد ,,.
ويخلي لش اولادش ,, وبالغه فيهم << اخلصي هع

طلب صغيرون ام محمد اذا ما عليش كلاافه ,, ابغى اسووي سمك عنقد مدري اسمه عندق المهم الي اهوو بطريقه الدفتر مشوووي وابغى التتبيله والبهارات ,, وابغاه يطلع احلى من المطااااااااااااعم ,, ابو الشبااااب طالب مني مادري وش يحس اني طباخه عفر هع هع

واذا ا تقدري فا لا تتعبي حالش ,,
والش رحمه الوالدين

ام محمد حسين
13-03-2011, 12:39 PM
شحالش ام حمودي بالصراااحه عطاااش ربي العااافيه وما قصرتي ورايتش بيضا .., الله ينولش مرادش بحق محمد وال محمد ,,.
ويخلي لش اولادش ,, وبالغه فيهم << اخلصي هع

طلب صغيرون ام محمد اذا ما عليش كلاافه ,, ابغى اسووي سمك عنقد مدري اسمه عندق المهم الي اهوو بطريقه الدفتر مشوووي وابغى التتبيله والبهارات ,, وابغاه يطلع احلى من المطااااااااااااعم ,, ابو الشبااااب طالب مني مادري وش يحس اني طباخه عفر هع هع

واذا ا تقدري فا لا تتعبي حالش ,,
والش رحمه الوالدين

هلا خيوه تسلمي يا قلبي :p والله من عيوني اي شي خاطركم تتعلمو اسالوني وان شاء الله اقدر اساعدكم خيوه بنسبه للسمكة خلي يجيبها مفتوحه ومنظفه في سوق ارياح لش لان يبي لها سكاينه حاد ه واذا تعرفي تفتحيه زين عى زين :D
المهم هي على مرحلتين تكون اول مرحله افرشي الصينيه ورق قصدير ورشي عليها رشه ملح وجيبي بهارات ( شوي ثوم مفروم + بهارات كمون وكركم ومشكل بهارات وقليل صلصل امسح بيهم سمكه زين ما زين وادخلهم الفرن حولي 20دقيقه على نار حاره ضروري ترفعي حراره
تعودي اطلعيها وتمسحي وجه السمكه بمايونيز وافتح عليها نار من فوق واذا تحب تحطي شرائح فليفله او بصل او طماطم حطي عليه بس شرائح خفيفه ودخليها فرن بس 5 دقايق على نار فوق بس انتبهي لها عشان لا تتحمر وااجد :D
وعليكم بالف عافيه
اختك
ام محمد حسين

أتحداهم بشموخي
13-03-2011, 12:49 PM
مشكووره ام محمد الصرااحه مادري وش اقول لش ,,,

بس شفت لش طريقه هني بالممنتدى سمكه مشويه ما يصير اسوي نفس الطريقه لان حبيتها وهي غدانا اليوم متوهقه ابو الشباااب شكله مشتهي السمج بالقوه

أتحداهم بشموخي
13-03-2011, 12:51 PM
اغطيها بقصدير امم محمد لو بس افرش الصينيه

دلوعـة حبيبـي
13-03-2011, 01:12 PM
إذا كنتي ناوية يوم تشترين اواني ستانلستيل او التيفال مثل قدور او صحون تقديم الشاي او الصواني خذي معك قطعة مغناطيس وإذا عجبك شيء وسألتي البايع وقالك انه أصلي ومو تقليد اولا يصدأ جيبي المغناطيس ولصقيه في الماعون إذا لصق فهو تقليد...والعكس صحيح.....
جربيه على مواعينك في البيت وشوفي التقليد والاصلي.
اختك
ام محمد حسين

اول مرره اسمع بدي المعلوومه
ان شاء الله رراح اطبقهاا يوم بشتري مواعين شقتي :)
الله يعطيش الصحه والعاافيه وعسااش ع القووه ان شااء الله
من المتاابعين لمووضوعش الحلووو

ام محمد حسين
13-03-2011, 02:35 PM
مشكووره ام محمد الصرااحه مادري وش اقول لش ,,,

بس شفت لش طريقه هني بالممنتدى سمكه مشويه ما يصير اسوي نفس الطريقه لان حبيتها وهي غدانا اليوم متوهقه ابو الشباااب شكله مشتهي السمج بالقوه
هلا وغلا والله شوفي هذا الي نزلتها سمك مع حشوه انتي تبي سمكة دفتر :d
هذا لها طريقه وهذا لها طريقه وكل واحده لها طعم غير
واذا بتعمليها دفتر ما تغطيها المحشيه غطيها :d
ان شاء الله تضبط معك يارب
اختك
ام محمد حسين

جمانه2009
13-03-2011, 05:38 PM
هلا بالعزيزة أم محمد حسين
محتاره وقت الغذاء ويش اسوي وحتى العشاء ممكن تحطوا لي طرق وافكار

لحظة امل
13-03-2011, 08:38 PM
ام محمد سااعديني

ابغى اتفنن با انواع السلطات
ابغى كم طريقه
فيه طريقه عجبتني فيها دره وطريقه ثانيه فيها صوص مايونيز وروب
خخخخ مااعرف اساميها

الأمل المنتظر
13-03-2011, 09:29 PM
لحظة امل توني امس مسويه سلطه :D

حطيت فيها

خس .. فليفله .. ذره .. زيتون اسود واخضر .. وتشونة طماط بدونها احلى خخ .. جزر .. خيار

وحطي عليها الليمون وزيت الزيتون والملح واخر شي قطعي لبنة كيري مربعات وحطيهم فوقها

شوفي صورتها امس بس سويتها ..

http://www.ariafq.net/upload/viewimages/c52264360c.jpg (http://www.ariafq.net/upload/download/c52264360c.html)

الأمل المنتظر
13-03-2011, 09:45 PM
يؤ نست حق ويه جايه :d

امبى اسوي رز ولا عندي الى صدور دجاج ودي بطبخه حليوه :)

لحظة امل
13-03-2011, 09:49 PM
http://www.ariafq.net/upload/viewimages/c52264360c.jpg (http://www.ariafq.net/upload/download/c52264360c.html)

رووووعه شكلها يفتح النفس يبغى الي بكره اجربها الذره الي في العلبه الصغير احطها على طول
خخخخخ

يعطيش ربي العافيه

الأمل المنتظر
13-03-2011, 10:31 PM
~> انتظر اي شي قطع دجاج ورز

نقعت الدجاج والرز :d

شفت اسياخ الخشب دجاج داخل الفرن

مايحترقو ؟؟

صار نفسي اسويها ويه رز

عاد فيدوني :(

ام محمد حسين
13-03-2011, 10:40 PM
~> انتظر اي شي قطع دجاج ورز



نقعت الدجاج والرز :d


شفت اسياخ الخشب دجاج داخل الفرن


مايحترقو ؟؟


صار نفسي اسويها ويه رز



عاد فيدوني :(




هلا وغلا غناتي ام عباس خيوه عندك دجاج مخلي عظم يعني ؟
واعواد الخشب انقعيهم في ماء نص ساعه عشان لا يحترقو :D
اذا تبي اعملي شيش طاوق مع رز
او اذا دجاج بعظم ردي بسرعه بسدح لش طريقة دجاج خطيييره :eek:
اختك
ام محمد حسين

الأمل المنتظر
13-03-2011, 10:54 PM
لالالا مو بعظم >> مستعجله تبغى الطريقه هههههههههههه

بهرته وكل شي باقي الطريقه بس ههههههه

ام محمد حسين
13-03-2011, 11:01 PM
هلا بالعزيزة أم محمد حسين
محتاره وقت الغذاء ويش اسوي وحتى العشاء ممكن تحطوا لي طرق وافكار
هلا وغلا والله خيوه جمانه شوفي اعمالي جدول في البيت للاصناف لي تعمليها يعني
يوم للحم ويوم سمك ويوم دجاج ويوم ربيان
واعملي تنويع للحم ( صالونه -كبسه - حمصة - مقلي تحت رز - برياني -محموص )
الدجاج (صالونه - كبسه -مشوي في الفرن - مقلي - برياني - بحاري مع بطاطس -حمصة )
سمك (مشوي -مقلي - صالونه - في الفرن )
ربيان (بحاري - محموص - حمصه - مقلي تحت العيش -برياني - كبسه )
واعمالي لش كل اسبوع صنف من الاصناف :D
السبت -للحم صالونه
الاحد 0سمك مشوي
الاثنين -ربيان حمصه
الثلاثاء -كبسة دجاج
الاربعاء -لحم برياني
الخميس 0سمك صالونه
الجمعه -دجاج مشوي في فرن او مع خضار ورز ابيض
وارجعي عيدي الاشياء وامشي على جدوال ما تتخربطي :p
وان شاء الله انزل لكم اصناف
اختك
ام محمد حسين

الأمل المنتظر
13-03-2011, 11:06 PM
الللللللللللللله عجبني الجدول

ياريت لو كل يوم تسوي تصوري وتحطي عشان انطبق >> صحيح ماتنعطي وجه هههـ

ام محمد حسين
13-03-2011, 11:35 PM
لالالا مو بعظم >> مستعجله تبغى الطريقه هههههههههههه

بهرته وكل شي باقي الطريقه بس ههههههه
ههههههه على قلبي هو عشى ولا غذاء ؟:confused:
على عموم حطي عليه ملعقة صلصل :D وزبادي اذا عندش 2ملعقة
وشكيهم في الاعواد الخشب
http://up.arab-x.com/Mar11/tIU48074.jpg (http://up.arab-x.com/)

وجيبي صينيه مستطيله وحطي الاعواد عليها مثل كذا تاخرت عليش كانت في مطبخ صورت لش طريقة وجيت :D

http://up.arab-x.com/Mar11/mfU47758.jpg (http://up.arab-x.com/)

وولعي نار من فوق تتحمر وفريها كل شوي عشان تتحمر من كل الجهة وحطي في صينيه شوي ماء عشان بخار ماء ينضج الدجاج وبس تتحمر ولعي من تحت وخليها تنضج براحتها تااخذ نص ساعه او على حسب قطع الدجاج كبيره او صفيره
http://up.arab-x.com/Mar11/xXv48074.jpg (http://up.arab-x.com/)

وقدميها مع سلطة وبطاطس وزر ابيض :D
وبعافيه يارب على قلوبكم
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
13-03-2011, 11:42 PM
الللللللللللللله عجبني الجدول

ياريت لو كل يوم تسوي تصوري وتحطي عشان انطبق >> صحيح ماتنعطي وجه هههـ
:Dتسلمي يا قلبي :Dوالله اني اصور بس على الوقت ما يصير عندي الوقت فاضي اصغرهم واحملهم وانزلهم لكم :D تعرفي مدرسة وجهال وبيت :p
الله يعين بس من مناهج مطوره
اختك
ام محمد حسين

نكتار
14-03-2011, 12:05 AM
هلا اختي مشكوووره غناتي

اي بغيت طريقة البروستد بالكامل

بس شنو تابل سامي ؟

الأمل المنتظر
14-03-2011, 12:47 AM
مشكوووووووووووووره تعبتش ويايي

دكو يسمع حسنى في الفرن

ماعندي صينيه شدي صفيتهم في زجاج

عادي ؟

كم اخليها في الفرن

شغلت عليها منن تحت وبعد شوب بقلبهم وبعدا بحمرهم

عدل ؟

فطيمو
14-03-2011, 12:59 AM
http://up.arab-x.com/Mar11/xXv48074.jpg (http://up.arab-x.com/)
شكله مشهي بقوه

الذوق الرفيع
14-03-2011, 01:43 AM
ام حموود
ابشرش غناتي البروستد مسكككت لذيذ وخفيف مررة بس نسيت اصوره لان كنت مستعجلة واتابل سامي عجبني بس ما ادري من وين اخذه زوجي عجبني مررة شكلي باخذ لي منه كمية عندنا ناسات يحبوا البروستد ...........

مشكورة يا غناتي وما تقصري رحم الله والديش

ام محمد حسين
14-03-2011, 02:22 AM
ام محمد سااعديني


ابغى اتفنن با انواع السلطات
ابغى كم طريقه
فيه طريقه عجبتني فيها دره وطريقه ثانيه فيها صوص مايونيز وروب
خخخخ مااعرف اساميها
هلا وغلا يا قلبووو :D اسفه على التاخير هذا مجموعه

سلطة البيض المسلوق
_____________
http://www.rofof.com/img/891e0gi.jpg (http://forums.fatakat.com/thread239580)

مكوناتها
بيض مسلوق
خيارة
طماطم -بقدونس وكسبرة - بصلة خضرا
ملح + فلفل اسود
زعتر
زيت زيتون
عصير الليمون
زيتون اسود او اخضر
الطريقة
تقطع المكونات السابقة كلها الى مكعبات وتخلط معا وتتبل بالزيتوالليمون والملح والفلفل الاسود


سلطة الزبادي..~ (http://fafa9.com/vb/showthread.php?t=7424)



اولا المقادير !
جزر
ملفوف
خس
فلفل بارد
بصل أخضر
زيتون شرايح
بليلة
ذرة
ثاني شي الصوص !






علبة زبادي
ملعقتين جبن سايل
ملعقة صغيرة طحينة سايلة
خل
ليمون
ملح
زيت زيتون
زعتر
الطريقة !
يعتمد عليك بس أفضل تقطعينها صغار مره
بعدين تخلطين مقادير الصوص وتحطينها فوقها





http://dc04.arabsh.com/i/01464/l4zk3w1xa1tp.gif (http://arabsh.com/l4zk3w1xa1tp.html)



سلطه البقوليات


علبه حمص مع علبه فاصوليا حمراء
وقطعت بصله حمراء صغيره ونصف حبه فلفل احمر وفلفل اخضر
وملح وفلفل اسود وكمون
وملعقه كبيره زيت زيتون مع عصير ليمونه
وخبز محمص للتزين


الطريقه


وضعت جميع المقادير مع بعض ما عدا الخبز المحمص


(http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1285175427.jpg)


http://www.almawsil.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 648x486 الابعاد 92KB.
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1285175427.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1285175427.jpg)


وزينتهم بالخبز المحمص


(http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1285175523.jpg)



http://www.almawsil.com/vb/images/statusicon/wol_error.gifهذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 648x486 الابعاد 89KB.
http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1285175523.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/338015_1285175523.jpg)



وبالهنا والشفا



http://alfrasha.com/up/2309655321536836201.jpg





سلطة يونانيه ...



المقادير :


أوراق مشكلة من الخس
جبن قليل الدسم مقطع مكعبات
1 طماطم مقطعة مكعبات
1 بصلة مقطعة حلقات
2 خيار مقطعة حلقات
زيتون يوناني أسود
الصلصة:
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة مستردة
فص ثوم
ملح و فلفل



الطريقة :


1- يغسل الخس ويقطع قطعا كبيرة نوعا ويخلط مع شرائح الخيار ومكعبات الجبن وشرائح البصل ويقلب الخليط بخفة حتى يتجانس نضع الزيتون الأسود بشكل منسق وتقدم على الفور .


2- نبدأ بعمل الصلصة بوضع المقادير مع بعضها وتخفق جيدا حتى يغلظ قوامها ومن بعد ذلك نضعها على السلطة في طبق للتقديم .
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
14-03-2011, 02:35 AM
سلطة الفتوش
http://www.zwjte.com/s/media/images/0140efaa21.jpg
المكونات



رغيفان من الخبز العربي

1/2 كيلو من الطماطم

1/2 كيلو خيار

3 فصوص ثوم مدقوقة

4 ضلوع بصل اخضر

بصلة

عصير ليمونتين

ملح بحسب الرغبة

1/2 ملعقة من النعناع الجاف

3 ملاعق كبيرة من الخل

1/2 كوب زيت زيتون

حزمة من النعناع الأخضر

حزمة من البقدونس

حبة فلفل اخضر

1/2 ملعقة من السماق

بضع حبات من الزيتون الاسود

طريقة التحضير:



- تغسل الخضر.

- يقشر الخيار والطماطم والفلفل والبصل ثم يقطعوا تقطيعا رفيعا قدر الامكان .

- يورق النعناع و تقطع اوراقه رفيعا جدا ايضا.

- ينظف البقدونس ويقطع ثم يغسل مع النعناع بعد تقطيعهما.

- يصفى الكل في مصفاة.

- يقلب الثوم مع الملح والزيت والخل والنعناع الجاف والليمون والسماق (مسحوقه).

- يحمص الخبز و يقطع الى قطع صغيرة او يقطع ويحمص (كما تحبين).

- تقلب الخضر مع بعضها ويضاف اليها نصف كمية الخبز.

- تتبل الخضر والخبز بخليط الثوم والخل والملح ......... الخ.

- يقدم الفتوش مزينا بحبات الزيتون وباقي الخبز المحمص.



ملحوظة:

تعتمد الفتوش على التقطيع والتقطيع ثم التقطيع.


http://upload.te3p.com/uploader/496389/11288358884.gif

خيار - طماطم - بصل اخضر - خس - بشر برتقالة - جنبة فيتا
* تقطع جميعها مكعبات صغيرة
* نأخذ كم ورقة من الخس ونحطها بقاعدة صحن السلطة وبعدها
نحط المكونات
* كمان تقطع جبنة الفيتا مكعبات ونحطها على الوجه
* التتبيلة (عصير ليمونه - ملعقتين خل - ريحان - اوريجانو-
فص ثوم - زيت زيتون - بشر برتقال) وترش على السلطة
وبالعافيية ع قلوبكم


هذا مجموعه وان شاء الله اشوف لش كم سلطه على طايره واسدحهم لش ولا تزعلي فديتك :D
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
14-03-2011, 03:14 AM
مشكوووووووووووووره تعبتش ويايي

دكو يسمع حسنى في الفرن

ماعندي صينيه شدي صفيتهم في زجاج

عادي ؟

كم اخليها في الفرن

شغلت عليها منن تحت وبعد شوب بقلبهم وبعدا بحمرهم

عدل ؟
عليكم بالف عافيه يارب وان شاء الله يطلع لذيذ :d
وفي انتظار صوره له هههههه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
14-03-2011, 03:18 AM
ام حموود
ابشرش غناتي البروستد مسكككت لذيذ وخفيف مررة بس نسيت اصوره لان كنت مستعجلة واتابل سامي عجبني بس ما ادري من وين اخذه زوجي عجبني مررة شكلي باخذ لي منه كمية عندنا ناسات يحبوا البروستد ...........

مشكورة يا غناتي وما تقصري رحم الله والديش

:D:D:D:D تشققت من فرحه
عوااافي على قلبكم وربي يوفقكم
والله يحفظك ويسهل عليش يارب
والله هسامي دي مو حبيب الجهال الى حبيب الكل :eek:<<<من حلاوته :D
اني من جربته واني بصراحه معتمده على طريقتي به خفيف ولذييييذ والوان وااااو حركات ;)
الاخت تعمل دعاية عفر ههههه
اختك
ام محمد حسين

ام محمد حسين
14-03-2011, 03:23 AM
في واحده تسال عن سامي هذا هو يا اخواتي تابل خاص للبرستيد ولسمك وربيان متوفر في بنده سعره رخيص بس ممتاز
لاتضايفي ملح في موجود كل شي وتعلمات مكتوب عليه
http://up.arab-x.com/Mar11/ezx62137.jpg (http://up.arab-x.com/)

نسالكم الدعاء
اختكم
ام محمد حسين

ام محمد حسين
14-03-2011, 03:26 AM
هلا اختي مشكوووره غناتي

اي بغيت طريقة البروستد بالكامل

بس شنو تابل سامي ؟
هلا وغلا ان شاء الله انزلها بس جربي سامي وان شاء الله يعجبك :D
http://up.arab-x.com/Mar11/ezx62137.jpg (http://up.arab-x.com/)

اختك
ام محمد حسين

بيحبني ما بيحبنيش
14-03-2011, 03:41 AM
مرحبا ام محمد
عندي سؤال
احس مواعيني كله فيهم ريحه مهما اغسلهم مادري كيف كأن شي خام
مع اني اغسلهم اول بأول والصابون زين والكل يمدحه وغيرته وبعد نفس الشي والليفه بعد كل اسبوعين اغيرها
صرت ماشتهي اطبخ من ريحتهم
مادري العله في خشمي والا فيهم والا في الصابون
اذا عندش حل عطيني رحم الله والديش

أمل بعيد
14-03-2011, 03:45 AM
هلا وغلا ياخيوه :d مشكله عرفتها من للحمه تحسي روحش وانتي تاكلي كأنك جالسه في مربط غنم :eek: حتى لو واحد بيتجشه :eek: الثاني يفكر ان في صخله في الغرفه من ريحه هههههه:d
امزح عاد لا تزعلي :rolleyes:
شوفي الحل هو
جيبي للحم واغسليها زين ما زين
وحطي في صفريه ماء وحطي للحم فيه وحطي شوي خل وخليها تغلي ربع ساعه وقومي ارمي ماء وحطي ماء ثاني وجيب لش ورق غار واعواد قرفه وحبات هيل وحبات كمون وكسبره ومسمار >>بهارات مشكله من عند مطاحن سماح قولي له ابي بهرات مو مطحونه صحيحه كيس ب8ريال بس في كل شي بصراحه رهييييب بس اهم شي ورق غار خيوه
جربي طريقتي وشوفي الفرق ان شاء الله
اختك
ام محمد حسين

هههههههههههه لما قريت الرد حسيت ان فيه غنم عندي تذكرت ريحة الطبخه :d
ان شاء الله راح اطبق الطريقه .. عساش ع القوه

موفقه ,,

لحظة دلع
14-03-2011, 03:50 AM
هلا خيتو ياليت لو تحطي لنا طريقة سمك تحت القدر ويعطيش العافيه

ام محمد حسين
14-03-2011, 08:11 AM
مرحبا ام محمد
عندي سؤال
احس مواعيني كله فيهم ريحه مهما اغسلهم مادري كيف كأن شي خام
مع اني اغسلهم اول بأول والصابون زين والكل يمدحه وغيرته وبعد نفس الشي والليفه بعد كل اسبوعين اغيرها
صرت ماشتهي اطبخ من ريحتهم
مادري العله في خشمي والا فيهم والا في الصابون
اذا عندش حل عطيني رحم الله والديش
اول شي تاكدي من ماء الخزن :confused: لان مره صارت في بيت عيالي نفس دي السالفه يوم جيت حسيت ان موضوع في ان :confused: قام زوجي طلع خزان ماء لق فيه حمامه ميته :eek: وهي عمله بلاوي كلها في الخزان :mad: تاكدي من ماء اول هل هو في رائحه او لا
ثاني شي حطي شوي كلوركس مع الصابون او خل وباقي ليمون اذا عصرتيها حطيها في الصابون وشوفي وردي عليي عشان اشوف لش حل غير
اختك
ام محمد حسين

الذوق الرفيع
14-03-2011, 09:31 AM
اول شي تاكدي من ماء الخزن :confused: لان مره صارت في بيت عيالي نفس دي السالفه يوم جيت حسيت ان موضوع في ان :confused: قام زوجي طلع خزان ماء لق فيه حمامه ميته :eek: وهي عمله بلاوي كلها في الخزان :mad: تاكدي من ماء اول هل هو في رائحه او لا
ثاني شي حطي شوي كلوركس مع الصابون او خل وباقي ليمون اذا عصرتيها حطيها في الصابون وشوفي وردي عليي عشان اشوف لش حل غير
اختك
ام محمد حسين
اممم عندي اضافة بعد ..
بحطها عشان يستفيدوا منها .. اني اذا حسيت ريحة المواعين زفرة احط مع السايل صابون غسيل الملابس والريحة تصير تجنن وتصير المواعين تلمع عدل حتى مرة كانوا جايين اهلي قالوا لي وشو هذا العطر خنين :eek:
قلت لهم هذا صابون ملابس غاسلة المواعين فيه :D

الأمل المنتظر
14-03-2011, 11:21 PM
^_^

~> مستحيه تقول وش تبغى

بس يلا الحيا قطاع ارزاق هههههـ

ام محمد اذا ماعليش امر غناتي رجلي من يوم اني حامل مشتهي ملوخيه ~> اني ماتوحمت وهو كله متوحم خخ

ووعدته اسويها اليه لكن كل ماقريت طريقه حسيت فيها شي غريب

ياريت اذا ماعليش امر تعطيني وياها ووحشووة ورق العنب ~> اهو خلصينا لاتلفي ودوري خخ

ورحم الله والديش مقدما

الأمل المنتظر
15-03-2011, 12:02 AM
اي صح نسيت ~> فيس مستحي بقووووووووووووه

رجلي جايب الي ايادي وفخود غنم ومامبى اسويهم اي شي

تعرفي لحم الغنم غالي عفر ودي ابيض الوجه

وش تقترحي عليي اسويه ؟؟

eimman
15-03-2011, 01:01 AM
صباح الخير

الله يعطيك العافية وينولك مرآدك يارب
عندي سؤال من وين تشتروا خلطة سامي؟
وبعد من وين ألقى جلاتين حلآل مايحتوي على جلاتين بقري,

ام محمد حسين
15-03-2011, 01:06 AM
^_^

~> مستحيه تقول وش تبغى

بس يلا الحيا قطاع ارزاق هههههـ

ام محمد اذا ماعليش امر غناتي رجلي من يوم اني حامل مشتهي ملوخيه ~> اني ماتوحمت وهو كله متوحم خخ

ووعدته اسويها اليه لكن كل ماقريت طريقه حسيت فيها شي غريب

ياريت اذا ماعليش امر تعطيني وياها ووحشووة ورق العنب ~> اهو خلصينا لاتلفي ودوري خخ

ورحم الله والديش مقدما


مشاء الله البنت عوز ملوخيه <<< قلبت مصري :D
شوفي ياقلبي الملوخيه جاهز اخذيها حضرتش مو مال فرش ههههههههه
اسلقي صدر دجاجه واخليها من العظم وقطعيها او نسلي خيوطها براحتش
جيبي3 فص ثوم وحمريهم في شوي زيت وحطي عليهم كزبره ناشفه <<بهارات الكزبره
ولم يتحمر ثوم صبي عليهم 2كاس من صفو الدجاج وخليهم يغلو سوا وتالي حطي عليهم ملوخيه وهي مثلجه طلعيها وحطيها فيها وحطي عليها الدجاج مقطع وخليهم يغلو ونزلي على نار بس لا تغطيها وحشوه ورق العنب مكتوبه في الصفحات شوفيها :p

اي صح نسيت ~> فيس مستحي بقووووووووووووه

رجلي جايب الي ايادي وفخود غنم ومامبى اسويهم اي شي

تعرفي لحم الغنم غالي عفر ودي ابيض الوجه

وش تقترحي عليي اسويه ؟؟
هههههه نسيتي على قلبي لي نسيتي :D
شوفي اول شوفي قبل صفحه في طريقة تسلقي فيها لحم الغنم بدون ما يطلع له رائحه وثاني شي مافي احلى من برياني اذا ماتعرفي طريقة حلو في اكتب لش طريقه :eek:>>>جايه من السوق تعبانه ههههههههه
اختك
ام محمد حسين

شوووق قلبي
15-03-2011, 04:02 AM
يعطيك العافيه ام حمود مشكوررررره على الطبخات والنصايح الذهبيه من المتابعين لجديدك دائماا وطبقت البيتزاء وطلعت روعه ماااره وشيش طاووق وهم طلعت روعه وشريت الجهاز وعجبني استخدامه ياريت تكثري ليناا طبخات بالجهازز << محتاره وش اسوي فيه من طبخات
ويعطيك مليووون عافيه :)

عروس شعبان
15-03-2011, 05:26 AM
هلا ام محمد
الصراحه انا توني اعرف عن موضوعش
كتبت موضوع قبل فتره عن رز الهوره
ابغى اعرف نوعية الرز بالضبط
وطريقة اتسويه
انا ابغاه رز احمر

وعندي مشكله مع طبخ الرز بشكل عام
مااعرف اقدر مقدار الماي في الكبسات

اختي مره قالت لي انها تحط الماي ضعف كمية الرز, لكن ماضبط وياي

كيف اخلي الكبسة نثريه

تسلمي اختي ومشكوووره مقدما

عاشقة الرضيع
15-03-2011, 08:18 AM
غناتي ام محمد
اني كتبت الطريقه الي حق شيش طاووق اقصد التتبيله حق بكره ان شاء الله بسويها
بس اني بسويها في الفرن وفرنا كهربا يعني كم اخليه في الفرن ؟؟
اتمنى اذا تعرفي تساعديني رحم الله والديش
يعني احطهم في صينيه مدهونه و اشبك الدجاج بالاعواد واحط معاهم البصل والفليفله؟؟
وماقصرتي عسى ربي يطول بعمرش ويخليش لاهلش واحبابش ويخليش لينا بعد:d

ام هداوي
15-03-2011, 10:23 AM
هلاااا ام حمود

اخبارج غناتي عساش بخير

تذكري مره كتبت لش هنا طريقة اللقم اللي عندي وكنت ابغى اعرف كيف يصير لونه برتقالي

الموهم سويته وفشل فشل ذريع مثل مايقولو وتمسخرو عليي الأهل تمسخر هههه

حتى الشيره ماسلمت منهم يقولو ماي هههه مدري هي من طريقه عجاني او طريقي قليي لها

الموهم صارت كلها زيت ومن داخل مدري كيف ماصارت طريه صايره فارغه

انا ابغاها طريه من داخل مثل كذا

http://im2.gulfup.com/2011-03-15/1300173589971.jpg

هذي من بيت الجيران هههه


ملاحظه : اني يوم عجنتها كان اللبن بارد والماي اللي عجنته فيه فاتر

والله يعطيج الف عافيه غناتي

ام زكي
15-03-2011, 03:46 PM
كيف حالش ام محمد
ابيش تعطيني طريقة حلى النيدو وطريقة ايس كريم
يعطيك العافية خيةوالله يخلي لك زوجك واولادك

وردة الوفــاء
15-03-2011, 04:47 PM
توووووني اشوف الموضوع خسارره..
خلااص اجل كل ما استعصى عليي امر بجي اسأل..

لحناني روايــــــــه
16-03-2011, 07:27 AM
ام محمد
انقدييييني بسررعه
سويت طريقتك كيكة قصقوص
ومازبطت معاي
طلعت كنها جلده ولا حتى انتفخت
اهئ اهئ
خبريني وش اسوي

ام زكي
16-03-2011, 04:32 PM
الله يعطيش العافية ام محمد وعساش عالقوة دووم

ام محمد حسين
16-03-2011, 10:22 PM
صباح الخير

الله يعطيك العافية وينولك مرآدك يارب
عندي سؤال من وين تشتروا خلطة سامي؟
وبعد من وين ألقى جلاتين حلآل مايحتوي على جلاتين بقري,

هلا وغلا بصواني الكيك والحلى
اسفه تاخرت عليش في الرد بس تعرفي المدرسة وبلاويها ههههههههههه:D
المهم خيوه خلطة سامي متوفره في بنده عند بهارات وبقسمات
وبنسبة للجلاتين نباتي في نوع اسمه اغار اغار كانت اشنري منه من سوبر ماركة العثيم عند مدينة ملك فهد الترفيهي
والحين دي كم مره اروح ما احصله :( اذا حصلتيه في مكان قول لي :D اشتري ليي كرتون :D ونتحاسب عليه

http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1255549357.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1255549357.jpg)



http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1255549416.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1255549416.jpg)

اختك
ام محمد حسين

هالعيون
18-03-2011, 12:36 AM
توني اشوف موضوعك غناتي
الله يجزيك خير ويعوضك بالسعاده والصحه والعافيه

وينصرك على الي ظلموا حقك يارب

ام ياسين
19-03-2011, 08:28 PM
هلا ام محمد
اخبارش؟

اني شاريه الي جهاز الي يسوي معمول اذا في امكانش تعلميني الطريقة حقت المعمول :)