صينية خضار هي اكلات غذاء موجودة في العالم كله،
كل وصفات طبخ حسب ثقافة البلد والخضار الموجود به.
من الممكن أن تضم اكلات صينية خضار صنفين أو أكثر حسب الرغبة،
فلا قواعد سوى أن تكون المكونات متماشية في النكهات مع بعضها البعض.
من أشهر الخضروات التي تدخل في طريقة عمل صينية خضار هي،
البطاطس والجزر والكوسا والبازلاء والذرة والفاصوليا، وأحيانًا ما تتم إضافة البروكلي أو الزهرة أو البطاطا الحلوة.
ولكن في أغلب الطبخات يجب استعمال البصل المفروم والثوم لإضفاء نكهة وإبرازها في الصينية
من الممكن أيضًا تقديم صينية خضار مع قطع من الدجاج أو اللحم ويتم طهيهم معًا في نفس الصينية،
ويُذكر أنها مليئة بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم من بروتين وحديد وفيتامنيتات