قدر الضغط من اهم ما يميز المطبخ الحديث
لم يكن إعداد الطعام لعائلتك بهذه السهولة مع استخدام قدر الضغط الكهربائي أو وعاء فوري.
الصورة الائتمان:
لذلك كنت تخطط لاستخدام طباخ الضغط الكهربائي الخاص بك على MANUAL MODE. ربما تريد البدء في تكييف الوصفات الخاصة بك للطبخ تحت الضغط. أو ربما تكون من النوع الغريب وتتساءل عن المدة التي تستغرقها أنواع معينة من الأطعمة للطهي في طنجرة ضغط مقارنة بفرن أو موقد مسطح. وفي كلتا الحالتين ، يحتوي مخطط وقت طهي الضغط الكهربائي على المعلومات التي تحتاجها. إنه مليء بطاولات من أوقات الطهي الموصى بها لخمس مجموعات غذائية رئيسية: الفول والبقوليات والفواكه والحبوب واللحوم والخضروات. أنت بحاجة إلى هذا "دليل وقت الطهي الفوري الفوري" لجعل الطعام الذي تطبخه أفضل.
تبدأ أوقات الطهي الموصى بها الموجودة في الجداول التالية عندما يصل طباخ الضغط إلى ضغط مرتفع. جميع أوقات الطهي ، في أحسن الأحوال ، تقريبية ويجب استخدامها فقط كمبادئ توجيهية عامة. تذكر أنه في الطبخ الضغط. إن حجم قطع الطعام هو الذي يحدد وقت الطهي وليس الكمية. جزء واحد سوف يستغرق ما يصل إلى أربعة.
للتعرف على افضل حلل ضغط وطناجر ضغط موجودة تفضل بالدخول الى موقع الزعيمات
لمعرفة أجود وأفضل 10 طناجر ضغط تفضل بالدخول الى موقع سفن سيل
ابدأ بأقصر وقت للطبخ ، في كل مرة ؛ يمكنك دائمًا الاستمرار في الطهي تحت الضغط لبضع دقائق إضافية حتى يصل الطعام إلى الملمس الذي تريده. قد تجد أيضًا أن علامتك التجارية الخاصة أو طراز طناجر الضغط يطبخ بشكل أسرع أو حتى أبطأ قليلاً. لذلك ، لا تتردد في مراجعة أو ملاحظة أي اختلافات في وقت الطهي بجانب وقت الطهي الموصى به.
تحقق دائمًا مما إذا كان لديك ما لا يقل عن 250 - 300 مل سائل في طنجرة الضغط (حتى لو كنت تطبخ فقط كمية صغيرة) أو قد يلتصق الطعام بالوعاء. ومع ذلك ، لا يتبخر السائل كثيرًا عند الطهي تحت الضغط ، لذلك لا تحتاج إلى الأوعية المقاومة للحرارة أو الحساء أو الحساء حتى عند الطهي على السطح.
يمكنك تنزيل هذا الدليل اليدوي بتنسيق PDF (نسخة قابلة للطباعة دون إرشادات الطبخ وشروحاته) لراحتك فقط ، انقر هنا ... تنزيل فوري للطهي في نهاية المطاف دليل PDF تنزيل مجاني
كيف الساخنة هو طباخ الضغط؟
في طنجرة ضغط محكمة الغلق ، تزداد نقطة غليان الماء مع ارتفاع الضغط ، مما يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة الماء. أنت في الواقع تزيد من الضغط الجوي وبالتالي زيادة درجة حرارة غليان الماء. يزيد البخار المحاصر من الضغط الجوي داخل الطباخ بمقدار 15 رطل لكل بوصة مربعة (رطل) ، أو 15 رطلاً فوق الضغط العادي لمستوى سطح البحر. البخار من كل تلك الحرارة تتراكم في الوعاء المغلق. يمكن للمياه في طنجرة الضغط أن تصل إلى درجة حرارة تصل إلى 121 درجة مئوية (250 درجة فهرنهايت) ، حسب الارتفاع. ارتفاع درجة الحرارة هو ما يطبخ الطعام بشكل أسرع.
على ارتفاعات عالية ، يعد طباخ الضغط أداة مطبخ أساسية. سيتم طهي الطعام بشكل أسرع وأكثر دقة. الغذاء يخرج مفترق ولذيذ.
أوصى مرات الطبخ باستخدام طنجرة ضغط كهربائية
خضروات
إذا كنت تعتقد أن الخضار يستغرق وقتًا طويلاً لتحضيره ، فإنك لم تحاول طهيه في طنجرة الضغط. توضح لك القائمة أدناه مدى السرعة التي يمكنك بها طهي مجموعة واسعة من الخضروات. تعلم ... كيفية الحفاظ على طهي البروكلي برايت جرين ، ما عليك سوى النقر على الرابط الأزرق.
وأوصت مرات الطبخ طباخ الضغط للخضروات